匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導

現代人普遍注重養生，且健康意識抬頭，使減糖風潮吹向了飲料領域。美國飲料大廠百事公司（Pepsico., Inc.）日前宣布，將投入研究經費開發更多零卡或低卡路里飲料，同時降低現有飲料的含糖量，以達成更積極的減糖目標。

據《華爾街日報》報導，百事承諾於2025年前，將減少旗下飲料與零食的糖、鹽和脂肪含量，其中最少三分之二飲料將實施減糖，每12盎斯汽水將只有100或以下的卡路里來自糖分；目前這類低糖飲品僅佔百事整體飲品約40％。

報導指出，百事推行減糖計劃的原因，是因全球對於打擊肥胖問題越來越重視。世界衛生組織(WHO)日前亦呼籲各國政府課徵「含糖飲料稅」，以阻止全球肥胖症、糖尿病患者持續增加。

在接受《金融時報》訪問時，百事公司執行長盧英德（Indra Nooyi）表示，「當前的產品減糖計劃，對公司發展至關重要。」她說，百事公司希望提供高雄市杉林區無線跳蛋更健康的飲料，但同時不改變原本受消費者喜愛的風味。

《CNN》報導，在百事2015年的營業額中，將近一半是來自飲料銷售。去年百事曾宣布停用人工甘味劑阿斯巴甜，由於部分消費者擔心阿斯巴甜的安全性，認為其會增加肥胖症或糖尿病的發生機率。

然而，不到一年時間，今年7月百事又宣布，美國市場輕怡可樂系列中將重新使用阿斯巴甜，理由是為了向消費者提供更多選擇。

儘管百事未公布將投入多少資金來實現其減糖目標，但據百事公司研發事務科學總監梅穆德汗（Mehmood Khan）表示，過去五年來，該公司的研發支出增加了一倍，且未來也將持續投資。數據顯示，百事公司2015年的研發經費為7.54億美元。

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打針是許多人的夢魘，台灣科技大學材料科學與工程系教授朱瑾，研發出金屬玻璃鍍層針頭，能降低注射時的摩擦力，減少疼痛感。

朱瑾的研究成果，日前登上國際專業期刊「科學報導」，獲得國際重視，目前正積極和醫院及廠商洽談合作。

朱瑾表示，金屬玻璃的特性就是無晶界、表面平滑和疏水，曾有廠商想用在手機機殼上，但國內外還沒有人將此材料用於針頭。

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