km2669kh

2013-11-10 19:27:45km2669kh

吃了會想推薦的暖身藥膳湯品《元進莊》人蔘枸杞烏骨雞 + 十全雞 + 首烏香菇雞試吃心得

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又接近年底了，幾天前才沉浸在西洋萬聖節的歡樂氣氛中，上周中國的立冬也悄悄來報到。雖然今年立冬氣溫不若往年有寒意，還是不免俗想要煮個藥膳給家人溫補。嘿！嘿！凱薩琳今年既不用趕去菜市場買雞，也不需奔到超市買藥膳中藥包，更不必在廚房忙進忙出煮得滿頭大汗，輕輕鬆鬆從冰箱中拿出《元進莊》暖身藥膳湯品解凍加熱，全家大小也吃得好開心！

凱薩琳這次試吃的是《元進莊》的人蔘枸杞烏骨雞、十全雞和首烏香菇雞。以前的經驗，每次收到冷凍調理食品，幾乎宅配到手時已經呈解凍狀態，這次收到《元進莊》的藥膳湯品包時還保持在“硬梆梆”如同剛從冷凍庫拿出來的一樣，讓產品維持在同剛出廠時的最新鮮狀態，代表廠商對產品品質的堅持，讓凱薩琳印象非常深刻。

『人蔘枸杞烏骨雞』

人蔘枸杞烏骨雞中除了主角烏骨雞，少不了的中藥材包括人蔘、紅棗和枸杞，和一些提香的米酒。

雞肉的部份油脂少，雞皮上也沒有連著太多脂肪，吃起來非常清爽。雞肉燉得很軟嫩，但因肉質很扎實，所以加熱後還保持非常好的塊狀，沒有散掉，一口咬下，雞肉滲出帶有人蔘、枸杞和紅棗的鮮甜湯汁，吃起來有嚼勁又不會柴。

真正的烏骨雞，連雞骨頭都是黑色的呢！

湯頭聞起來有人蔘和枸杞的清香，因為沒有太多油脂，一點也不會油膩，水水的清湯，喝起來非常爽口、鮮甜，不會死鹹，也不會像是有含味精般讓人喝了口乾舌燥。滑入喉嚨中，人蔘的甘味停留在舌尖，讓人想要一口接一口喝，簡直停不下來。

瞧！兩個小孩喝得可開心，直說‘好喝’，不到幾分鐘母女三人就把一個大碗公四人份的人蔘枸杞烏骨雞吃得見底了。

『十全雞』

十全雞的成份有雞高湯(土雞肉、水)、中藥湯（人蔘、茯苓、甘草、白朮、白芍、黃耆、桂枝、川芎、當歸、熟地）、雞肉、米酒、精鹽、冰糖。

一提到十全雞，就會讓人連想到十全大補，好像滿滿中藥的大補帖般。《元進莊》十全雞雖然也含有十全中藥材，但雞湯喝起來不會有濃得化不開的中藥味。黑色的雞湯喝起來有點苦味，苦中帶點甘甜，只有一點點的中藥材味，連一向絕不可能會接受中藥的兩個寶貝女兒也喝得津津有味。水狀的清湯，幾乎不太有油脂，連喝兩碗也不會讓凱薩琳覺得膩。

整包的十全雞，大份量的雞肉幾乎占據了整個碗公，連湯汁都裝不下了。雞胸肉和雞腿肉分配均勻，雞胸肉吃起來軟嫩，雞腿肉咬起來Q 彈，肉質扎實的土雞肉吃起來很有嚼勁，不管雞胸或雞腿肉都吸飽了滿滿的湯汁，吃起來不柴不澀。

不知道是兩個寶貝的胃口太好了，還是《元進莊》的十全雞太合她們口味了，看寶貝吃得好投入，當媽的凱薩琳也覺得好滿足！

『首烏香菇雞』

首烏香菇雞的成份：雞高湯(土雞湯、水)、中藥湯(首烏、當歸)、土雞肉、米酒、精鹽、香菇、薑母、冰糖。

淺灰色的首烏香菇雞湯頭鹹味適中，清淡不油膩，喝起來有清雞湯加香菇的鮮甜，帶有首烏和當歸的清香，凱薩琳在加熱雞湯時，女兒甚至聞香而被吸引到廚房來了。

大塊的土雞肉經過燉煮，軟嫩不爛，吃起來有彈性，連雞皮都QQ的，所以不怕吃雞皮的人，也可以跟雞肉一起吃，彈牙的雞肉加上軟Q的雞皮別有風味！香菇也維持得很完整，沒有破損，嚼起來有纖維的筋度，但又不會韌得咬不爛。

吃過了人蔘枸杞烏骨雞和十全雞，也不會像吃了首烏香菇雞後滿頭大汗，可見雖然它僅有簡單的首烏和當歸加上薑母，喝了之後覺得身體很溫暖。瞧！又是合凱薩琳一家大小喜愛的口味！

吃過了《元進莊》的暖身藥膳湯品，它有幾個特點讓凱薩琳非常喜歡。一方面它是經由中央廚房煮熟料理好，而《元進莊》還是國內首家榮獲國際認證的食品加工廠，不僅乾淨也衛生。宅配到家裡時還維持在出廠時的冷凍狀態，平時可以存放在冰箱冷凍，而且可以長期於冷凍庫中保存。想吃時，從冷凍拿出在室溫下解凍只需幾個小時的時間(或是上班族於早上拿出放到冷藏室解凍，下班後就可直接加熱)，加熱也只需約10分鐘左右，不管對忙碌的職業婦女、上班族或家庭主婦都非常方便。