2010-04-14 10:25:00kleevenus
1Y8M15D自己動手做饅頭
老公又心血來潮想做饅頭
前前後後已經做了四次饅頭了 不過還沒有成功過.
今天老公又手癢 本來想勸退他
後來想想 讓呈呈玩一下也不錯
所以就讓呈呈湊熱鬧 和爸爸一起做饅頭
詳細的步驟 我實在不太清楚
只知道先把所有材料拌勻
然後開始揉麵糰
呈呈在旁邊已經躍躍欲試 於是爸爸分了一小團麵粉團給呈呈揉 呈呈學爸爸揉一揉 捏一捏 就好像在玩黏土一樣 最後還幫忙拿刷子在麵皮上刷些水 呈呈拿著刷子 不停的想刷 爸爸跟呈呈說已經夠了 可是呈呈還是想搗蛋 爸爸快被呈呈搞瘋了 只好把呈呈抱走 接下來爸爸先將麵糰揉成長條狀 再用刀子把麵糰切成小份 中間還有一些醒麵的過程 因為呈呈要睡覺了 所以就沒有拍到了 不過隔天 就吃到爸爸愛的早餐 恩恩 饅頭上面的起司很好吃 ………… 但是 第五回合饅頭還是太硬了…… 媽媽覺得這次的饅頭 還是…不怎麼樣 慘了 老公不知道還要試驗幾次 希望難吃的饅頭不要吃太久………
接下來還學爸爸拿桿麵棍 把麵皮滾一滾
再拿到蒸籠裡面蒸 就大功告成了
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你的兒子很可愛喔
一家人感覺很幸福
對了
怎麼不是你做饅頭ㄋㄟ
版主回應
因為我老公對料理很有興趣所以我們家的大廚是阿輝
我是二廚 2010-04-15 10:06:24
哈哈，學姐我媽也會自己做饅頭唷!
我媽說~饅頭太硬，會不會是因為沒有等麵糰發起來就拿去蒸了??
就是揉完麵糰之後，要等一個小時
然後再揉一揉，再切塊
切塊後還要再等大概半小時，才可以拿下去蒸
這樣饅頭應該就不會太硬了!!
哈哈，其實我也不會做饅頭，所以我也不清楚流程
祝學長早日作出好吃的饅頭!!
其實自從我把 我老工做的「ㄆㄨㄣ」帶到學校倒之後
我同事也紛紛提供建議
老公已經匯集了這麼多人的建議
下禮拜還要再試驗第七次
希望很快就有好消息 2010-04-30 15:34:52