好久沒更新報臺
好久沒有寫這東西
今天做暸什錦粥 還是寫吧 >w<


材料:冷飯一碗,骨頭高湯一大碗,大概有750ML,魷魚頭一個(囧,其實我想說魷魚須的),小白菜兩三棵,西紅柿一個,蟹肉棒三個,魚豆腐兩塊.

調料:蔥白蔥花,薑絲,料酒,鹽,味精,白鬍椒粉.


做法

1.魷魚頭部處理,洗幹凈,把眼睛和牙齒都擠掉,切成小丁.

2.小白菜切成細絲,西紅柿隨便切成什么樣都可以,蟹肉棒切成0.5cm寬小塊,魚豆腐每一塊能切成8小塊.

3.鍋入油,燒熱之后把薑絲和蔥白丟進去爆香,有香味飄的時候倒高湯進去,把飯倒進去,加入西紅柿,大火.

4.大火熬15分鍾后,加入蟹肉棒和魚豆腐,還有小白菜的莖部分,繼續熬,中小火.

5.再熬6-8分鍾后,倒入小白菜的菜葉部分,順便加調料,一點點鹽,一點點味精.小火.

6.3分鍾過后,倒入魷魚,開大火,攪勻.

7.魷魚熟暸之后也差不多可以暸,倒點料酒去腥味,起鍋時候灑蔥花和鬍椒紛,完工.


囧 中午我喫的隻是圖中的那半碗,還有一半,下午也喫完暸.

Tips.

a.洗魷魚頭的時候要小心眼睛的墨汁會噴,所以 請狠狠的把它眼皮剪下去吧,越大個洞越不噴;
b.關于魷魚牙齒的位置呢,就是在它頭頂上方,觸角們把它的牙齒隱藏暸,如果觸角是花瓣的話,那么牙齒就處于花蕊的部分,這樣說,明白么?
c.熬粥看功力,我不太行,囧.(純屬廢話一句)