好了，終於到了介紹一下澳門凱悅每一間餐廳的時候。

我一直覺得，悅荷坊的點心是全澳最最最好味道的。

可惜現在都沒有機會嚐到了。

之所以會叫悅荷坊，是因為悅荷坊有一片落地玻璃，外面就是一個小小的荷塘，夏天的時候還真的有荷花呢！

那裏的蝦餃真的很大隻，那時候我還未戒蝦，每次一口蝦餃，滿滿的幸福感油然而生。

奶皇飽也實在是一級棒的，熱辣辣的咬下去，香濃的奶黃緩緩的流出來，我想我永遠也忘不了那裏的奶皇飽的好味道。

我是在這裏第一次喝荔枝紅，一喝就愛上了，自此每次在這裏開茶，一定要飲荔枝紅。

還有一些冷盆好像皮蛋豆腐、蝦子荀等等，都令人難忘。

作為一間出色的中餐廳，餐牌必須經常翻新，也常常要製作新點心，於是悅荷坊每隔一段時間就會換新餐牌，而每次我們都有份參與試食大會，為新點心品評品評。不用說，那些點心都棒極了。

印象最深刻是甘荀炸油粿。我們是第一批試食的，看到扮成幾可亂真的甘荀，酥炸的油粿裏面卻是甜而不膩的奶黃，實在是超讚。於是，每次有記者到悅荷坊試食，我都會大力推薦這款點心。後來在別的酒樓見過類似的點心，但實在不可同日而語。

關於悅荷坊的記憶，原來還有很多。

例如中秋節在這裏做的月餅記招、端午節在這裏做的粽子記招、還有師傅向我們講解乳豬怎樣燒才美味。

又例如我和一班Sales & Marketing的同事常常一起到悅荷坊飲茶，可以是有人生日，可以是HK Sales Office有同事過來了，又可以是甚麼也不是，純粹一班同事聚一聚，大家嘻嘻哈哈的，開心得不得了。我之所以常常覺得我們在凱悅很有團體精神，是因為所有同事無分你我，沒有小圈子，每次聚會幾乎都是全體人員出席。

還有還有，我和老公都十分喜愛的自助火鍋晚餐，新鮮的食材任取，目不暇給，還有多款甜品，每次去吃都得捧著大肚子出來。

說起來，竟然有點想哭的衝動。實在是太太太懷念悅荷坊了。