關於咖啡與愛情的關係，其實可以有無窮無盡的變奏。

自從駱樹文跟葉筱旋學習沖煮咖啡後，他覺得葉筱旋越來越有味道。

換句話說，他越來越喜歡她。

在他的記事簿中，除了記下沖煮咖啡的要點外，還隨意記下許多絮語。

──煮咖啡首要記著三鮮，即是豆子的新鮮度、研磨的新鮮度和水的新鮮度。只要掌握了這三項原則，任何一種咖啡成分都將是最好的。（兩個人相處也要講究三鮮，外表的新鮮度、話題的新鮮度和記憶的新鮮度。）

──當水與研磨咖啡接觸時，最適當的溫度是華氏兩百度上下加減五度。（當男人與女人遇上，最適當的愛情感覺是在互相了解加減一個月出現。還沒有了解清楚便愛上對方，這是十分危險的；一旦非常了解對方，卻遲遲未產生出愛情感覺，那只好注定做一輩子知心好友了。）

──沸騰的滾水絕不適合直接用來沖泡咖啡。（擁有一個人的衝動絕對不宜用來衡量愛一個人的程度）。

──無論使用怎樣高級的杯子，在倒咖啡前一定要預先暖一暖杯。先倒入沸騰的熱水，然後用碟子將杯口蓋住，直至倒咖啡時才將水倒掉，這樣預熱杯子可以使咖啡一直保持溫熱狀態。（不管想得到怎樣的愛情，愛上一個人之前最好先壓抑欲望，想想自己能給予對方甚麼幸福，最後才好剖白，這樣也許可使這段愛情保持長久一點。）

只是誰也不能肯定我們可以相戀一輩子，相處三、四十年後仍然會為對方的一個微笑而怦然動心。

如此複雜的思緒，怪不得駱樹文遲遲不肯面對自己的感情，種種藉口都只是為了逃避一個事實。

~待續~