大豆經水泡、磨碎，充分加熱製成豆漿後，營養吸收率高達90%，豆漿以其均衡的營養、細膩的口感、美顏功能等優點深受中國人的喜愛。

一、豆漿是女人養顏聖品

女人多貧血，豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強。中老年女人喝豆漿，可調節內分泌、延緩衰老；年輕女性喝豆漿，則美白養顏淡化暗瘡。研究認為，女性衰老和雌激素減少有關，而豆漿中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認的天然雌激素補充劑，可預防危害女性健康的癌症如子宮癌、乳腺癌等。

對於女人來說，豆漿中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調節女性內分泌，每天堅持喝豆漿的女性，可明顯改善心態和身體素質，延緩衰老，美容養顏。

二、豆漿富含豐富的營養物質

大豆的蛋白質含量高達35-40%，1公斤大豆的蛋白質相當於2公斤瘦肉或3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白質含量。

尤其有益的是，大豆不含膽固醇，對於大腦極為有益。研究表明，大豆經水泡、磨碎，充分加熱製成豆漿後，營養吸收率高達90%，豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2..等。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於老人，成年人和青少年。

豆漿以其均衡的營養成分、細膩的口感、食用方便等優點深受中國人喜愛，並逐漸被世界上越來越多的人所推崇，在歐美享有“植物奶”的美譽。鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，驅寒暖胃，滋養進補。

由於豆漿的蛋白含量豐富，易導致細菌繁殖，這也是飲用新鮮並煮透的豆漿的另外一個原因。

三、豆漿是最優質的減肥飲品

減肥的方法很多，有飢餓減肥、運動減肥、藥物減肥等等，但是，綜觀這麼多的減肥方法，大多對身體有一定的危害。而豆漿減肥法又安全又健康，讓你邊“享受”邊瘦身。

首先，豆漿是一種低熱量的食物，一杯300ml的豆漿只有42大卡的熱量，而一杯300ml的牛奶熱量是150大卡，一杯300ml可樂熱量是130大卡，一塊肥瘦相間的豬肉更不得了，足足有400大卡的熱量，所以，用豆漿來代替你每天飲食中的一些食物是非常理想的，可以大大減少多餘熱量的攝入。

第二，豆漿中有一種了不得的營養素——膳食纖維，這可是很多食物中沒有的東西，牛奶中沒有、可樂中沒有、各種肉裡面更沒有。現在竟然還看到有牛奶裡特意添加膳食纖維的。這個膳食纖維有什麼好處?一來它能吸水膨脹，一膨脹，胃的容積就被佔用了，你就吃不下多餘的東西了，也意味著你無法攝入更多的能量了。很多減肥失敗的人最大的問題就是管不住自己的嘴，而膳食纖維就可以讓你自動吃不下，你不管也得管！二來膳食纖維有排毒作用，它能帶出你體內多餘的脂肪，清潔大腸，可以說既養顏又減肥。

第三，豆漿中還有一樣很厲害的東西，就是脂肪。很多人很奇怪，脂肪不是減肥的大敵嗎？豆漿脂肪怎麼會是好東西。其實，現在對我們身體危害比較大的是叫做飽和脂肪酸的東西，而它的兄弟不飽和脂肪酸，卻恰巧是我們減肥者的福音。不飽和脂肪酸，不僅能滿足身體對脂類營養素的需求，它還能讓你消耗身體裡多餘的飽和脂肪，預防高血脂、心血管疾病。

豆漿脂肪中還有一種叫植物固醇的東西，是膽固醇的親戚，它可以把身體裡多餘的膽固醇給帶走。而牛奶、各種肉類裡可是基本沒有不飽和脂肪酸的哦，更不用提植物固醇了。

第四，豆漿除了這些減肥成分，它又富含人體所需的7大營養素，可謂減肥不忘健康啊！

豆漿怎麼喝對減肥最有效？

1、時間。最好在飯前喝一杯豆漿下去，有膳食纖維給你把關，你就能管住自己的嘴了；不要在飯後喝，本來已經吃得脹脹的肚子，再一杯豆漿下去，豈不是更脹嗎！減肥的人千萬不要什麼上午茶下午茶了，這些跟你無緣，所以豆漿也就不要在上午和下午喝了，就飯前喝好了。

2、喝多少。三餐前都可以喝一杯，每次250ML左右，一天700~800ML差不多。如果是五穀豆漿，那再多喝點也沒事。

3、怎麼喝。減肥效果超級好的方法推薦——連豆渣一起喝。

注意事項：

由於豆漿是屬寒性的，所以有胃寒體質的人，比如飯後愛打嗝；還有脾虛，如腹瀉、脹肚的人不要喝。豆漿在體內的代謝過程中，會產生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人不能喝豆漿。

此外，腎臟功能不好、腎功能衰竭的病人也不要喝豆漿，因為豆漿中的植物蛋白會增加腎臟的負擔。豆漿也不能與藥，特別是不能與抗生素類藥物同飲，因為有些抗生素類藥物會破壞豆漿裡的營養成分，同時豆漿中所含的鐵、鈣質，會使藥物藥效降低或失效。

還有就是豆漿不能放在保溫瓶裡存放，此舉會滋生細菌，使豆漿裡的蛋白質變質。需要特別注意的是：豆漿絕對不能加紅糖。因為紅糖裡的有機酸和蛋白質結合後，會產生沉澱物，不僅使豆漿失去營養價值，而且對身體無益。