2014-03-01 10:59:23可維姿
《樂道》養生麻辣鍋 (仁愛店)
《樂道》養生麻辣鍋 (仁愛店) 開幕於2013年11月，是間很新鮮的火鍋店。這間店的特色在於是間''養生''料理的店，火鍋湯頭與各式料理沒有人工添加物，且是間強調真材實料、食材新鮮、健康美味、講究原味的店。
這間店位在巷弄間，找起來其實還蠻好找的，自行騎車或開車，還是搭交通工具都蠻方便的（附近有公車站可抵達）。
店家裝潢為質感典雅的用餐環境，座位為區隔包廂型與隔間區的設計，讓前來食用的顧客們有各自隱私與暢聊餐聚的幽雅氛圍。小吧檯有獨門配方醬料區，服務員會調合最恰當的完美比例，使沾取後的食材減少油膩感及增添美味的口感，若需續料，可請服務員服務。並有提供讓顧客免費自添自續的熱騰騰白米飯搭配享用養生鍋。
這天是很晚逢宵夜時間來吃的，環境蠻清靜的，點了鴛鴦鍋底（兩種湯底）、台南溫體牛、豬五花、手打花枝、蝦仁漿、綜合老滷、北海道生干貝、蔬菇菜盤、涼拌菜、兩種獨特沾醬、天然果汁（金桔檸檬）壺，與可續壺的養肝溫熱茶，及甜點。
鴛鴦鍋底可選擇兩種湯底，這裡選的是麻辣鍋底及昆布鍋底，兩種湯頭味道風味不同，聞起來都有各自的美味香氣！
麻辣湯底是以數十種中藥材搭配牛大骨熬煮，裡面有鴨血與豆腐，聞起來香鮮、甘醇，喝起來像好好喝的牛肉湯。喝了以後即使回到家，嘴巴與喉嚨皆不會感到不舒服，或是口渴與口乾舌躁的情況，表示湯頭真的蠻不錯的，沒有添加物、好鮮！
綜合老滷含有大腸頭、牛筋、蜂巢牛肚，適合搭配麻辣鍋。
昆布鍋底有新鮮玉米、牛蕃茄、絲瓜，湯底是由昆布與大豬骨熬煮成，味道好香甜！
美味好喝的湯底可免費續加喔！
台南溫體牛與豬五花，及可去油膩、清爽帶點酸甜卻不辣的特調沾醬。
台南溫體牛，是每天限量自南部北送的新鮮肉品，非冷凍牛肉片，是很新鮮也好美味可口的肉質品！這道肉品即使放在桌上久久，經下鍋起鍋後，口感竟然還是相當的新鮮美味與可口。
這道台南溫體牛上桌後會由服務員先示範教學一下獨特的煮法，煮好的肉片帶有粉嫩的色澤，及最恰到好吃的口感。
溫體牛的肉片吃起來肉好Q、好嫩、帶有彈性與嚼勁的口感，可吃到肉質裡含有的甘甜好滋味。
豬五花切工很薄，肉片看起來好新鮮，每片油花分佈很均勻也漂亮。
吃起來好好吃，含有綿柔油質的滑度，口感鬆軟、彈牙、Q，還吃得到原味與好口感！
超好吃的台南溫體牛與豬五花，會令人歡喜的一片接連一片入口享用！
手打花枝與蝦仁漿皆是手工現打的料理，吃起來鮮、彈、Q、嫩，及吃的到含在其中的新鮮顆粒。而大塊的北海道生干貝是可生吃的等級，熟吃也好鮮美！
將桌上的料理分別均勻放入養生鴛鴦鍋裡後，火鍋裡佈滿了新鮮豐富滿滿的美味食材！
這道是美味爽口的涼拌菜，像盤沙拉，具有泰式的爽口風味，是道開胃的料理。
蔬菇菜盤是由新鮮的當季蔬菜組成，每樣蔬菜皆是精挑細選而成，口感好新鮮！來自日本的玉米吃起來帶有甜甜的奶香味。
溫熱適宜的養肝茶，帶有溫和的香氣與口感，裡面含有青草、中藥材、枸杞、金線蓮，即使女性生理期間也能照常飲用的飲品，喝完如想再喝，可免費續壺！
金桔檸檬 長長瓶身好大一壺，採天然水果調製，帶有甜溫潤的口感。果汁裡加有兩顆酸梅，喝起來清爽、甘甜及帶點微酸的好滋味，真是好喝啊！
甜點之一仙草凍，是店家自製的甜點，吃起來是彈嫩與溫和滑順的口感。
這道養生優酪乳甜點是由鮮奶製成，搭配酒釀含汁的大顆葡萄，口感濃郁香甜，及帶有酒釀酸甜的醇厚口感，好好吃～～
這桌健康美味的養生鴛鴦鍋吃下來好滿足也好飽足！每樣特選的食材、料理、甜點、飲料、涼拌與兩種湯頭嘗起來不僅新鮮美味也各具風味，還可吃到喝到食材裡含有的原汁原味。樂食過程，可感受到店家在許多地方頗專心、用心、細心與貼心的服務，或在用餐的環境、或在精心預備的食材，或在養生且可喝的湯頭等，並樂於隨時回答顧客的問題與聆聽建議，不僅讓前來食用的顧客享有健康美味的環境，也充分享受津津樂食的美好時光！蠻推薦喜好享用宵夜、嘗鮮及喜歡享受健康美味的食饕者前往嘗鮮喔！
店家資訊：
聯絡電話：(02)2778-1015
營業時間：下午17:00 - 凌晨2:00
地 址：台北市仁愛路四段345巷4弄6號
※本文為個人體驗心得，非商業性質，僅供參考。實際情況依每個人體驗為主，僅供參考~
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