隨著經濟的快速發展，人們沉浸在資訊爆炸、物質豐富的現代文明步調中；然而，「健康危機」似乎剥奪了我快樂的生活與幸福的家庭。近10年來「癌症」、「心血管疾病」、「糖尿病」三大系統疾病雄霸國人十大死因前五名，多少政商名流也難逃其魔掌。也因此，國人對「有機養生」的概念已日漸重視，造成國內捲起「有機飲食風潮」，或許是台灣人的民族性使然，短短幾年，一窩蜂的有機店快速設立，為了讓消費者進一步了解「有機」特寫此專欄深入探討。

一、有趣的名詞：

台灣總是喜歡炒作一些抽象的名詞來大撈一筆，盲從的消費者總是當冤大頭的份，以下幾個有趣的名詞值得一起探討：

（1）「能量」「數量」「重量」有甚麼不一樣？

　　　一瓶礦泉水15元，加上「能量」兩字一瓶可喊價到上百元，諷刺的是還是有很多人搶購，請您問問販售商，「能量」「數量」「重量」有甚麼不一樣？

（2）「奈米」「稻米」「蝦米」水又是什麼？

產品只要有奈米兩個字，就變得出神入化，其神奇妙用連上帝也瘋狂，但訐多消費者，連「奈米」、「稻米」、「蝦米」都搞不僅。

（3）「有幾」「無機」「飛機」又有甚差別？

很諷刺的故事，一位果農載一卡車蔬菜到市場叫賣，外包裝袋貼一張顯目的字樣「有機」，筆者問果農說：「阿伯，什麼是有機？您賣的蔬菜真的是有機的嗎？果農回答說：沒有啦，我兒子幫我貼的，我兒子告訴我，只要貼上有機，行情可多一倍。」可見「有機」已被國人濫用，真正了解「有機」的又有個人呢？

二、何謂「有機農法」：

此題主要針對的是認識有機農業，因此我們必先了解何謂「有機農法」，簡單說：「是一種符合規範的管理系統」；其所生產的產品才是「有機食品」。

三、有機的故鄉「美國蒙大拿洲」：

美國政府將著手有機農作物的法令，並嚴格要求，農產品之包裝如打有機，需經有機認證，違法者將有牢獄之災，美國法案通過後，將成為世界標準。

四、為何要吃「有機食品」：

安全性佳：不用擔心「農藥與重金屬」的殘留問題，但需有檢驗證明。

　　營養價值：因原料成長在特殊規範的環境，營養價值較一般食品高。

　　生物能：因生長環境較特殊，其生命力也較強，自然其生物能量也較高。

　　礦物能：相對的有機食品的礦物質也比較豐富。

五、「有機食品」的分類：

　　有機生鮮蔬果：每天均衡補充生鮮蔬果，讓身體青春有朝氣。

　　有機加工食品：取材至有機農作物，經脫水乾燥取其精華，由專業人士複方調配之，如鴻積的餐寶、淨寶、活力寶…等產品。

有機再製品：如醃製品類、飲料類、麵食類…等。（請適量攝取）