泡菜女王

2011-05-11 02:45:56女王

泡菜炒飯

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材料：

白飯三碗、泡菜300g、豬五花火鍋肉片200g、洋蔥半顆、蛋1顆、蒜瓣3個、蔥2支、胡麻油1大匙、鹽適量

作法：

(1)泡菜稍微瀝乾，豬五花火鍋肉片對切，洋蔥切小丁，蒜切末，青蔥切蔥花

(2)開小火熱鍋下一大匙胡麻油，放入蒜末爆香後加入洋蔥丁、蛋同炒

(3)炒至洋蔥丁半透明後，加入五花肉片炒至變色，可灑些香料、鹽

(4)肉片變色後，加入泡菜

(5)將鍋內材料翻炒均勻，全熟後加入冷白飯一起翻炒，至白飯完全炒開跟材料的味道融合

(6)加入少許鹽巴調整鹹度，最後下蔥花炒勻就完成了！

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