2011-05-11 02:26:51女王

泡菜炒牛肉

材料:

牛肉片100g、泡菜200g、蛋白1顆、青蔥1支、蒜瓣2個、高湯60c.c、蠔油半茶匙、太白粉適量、辣油適量、鹽適量

作法:

(1)牛肉片加少許鹽、太白粉、蛋白稍微醃漬

(2)熱鍋後倒一些油,放入蒜瓣爆香後加入牛肉片炒至半熟

(3)加入高湯、泡菜、蠔油煮約1分鐘,再加入太白粉勾芡

(4)最後加入青蔥、少許辣油就完成了!

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