2015-12-25 08:41:49Kilayko & Chungki
熱忱 創新 嚴選食材 自然甘甜 讚不絕口的頂級好味道!
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讚不絕口的頂級好味道!
洪師父來自金門，17歲來台拜師學藝，有金門人樸實、認真、勤奮的精神在餐飲界學習二十餘年。這些年間在上海菜館、飯店、聯誼社、俱樂部學習，曾遠赴中國大陸學習深造中華料理的精華，有經營餐廳、海鮮店、大型自助餐館、包子饅頭點心坊的經驗。
對廚藝烹調技術的濃厚興趣一路抱著學習技藝的精神，只管付出時間、精神、金錢，不管得到的有多少。至今對牛肉麵料理，依然秉著一股熱忱，不斷創新，研究食材、湯頭、料理，希望有一天能將台灣特色的小吃牛肉麵帶上國際讓它發光。洪師父不但開始深入牛肉麵的餐飲文化研究更重要的在這段期間，也奠定烹調技巧的基本功力。
洪師父牛肉麵官方網站: www.taiwannoodle.com.tw
2015/12/24 Taipei Pass臺北市觀光護照上市發表會: