泡麵綜合煎蛋燒

宅在家只有泡麵相伴太無趣，何不動動腦、花點巧思將便宜又易取得的泡麵，變身創意料理，增添用餐樂趣！這裡請大廚傳授2道泡麵創意菜，平民料理輕鬆升級成星級美食，好吃又好玩，趕緊學起來！

粵式口味／泡麵綜合煎蛋燒

主廚以廣式名菜兩面黃設計概念，結合泡麵、配料與蛋的美味，不但吃得到泡麵脆口香酥的滋味，裡頭包有香噴噴的配料，再加上蛋香，雙多口感令人驚喜！

●示範大廚／王朝酒店玉蘭軒主廚王金煌

食材：泡麵、豆苗、香菇、白菇、筊白筍、肉絲、蝦仁、韭黃、蛋

步驟：

小撇步：喜歡什麼料就加什麼料，也可加入養生的食材，更具健康概念。

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主廚以義大利千層麵發想這道創意菜，將台式泡麵與義式醬料堆疊，便宜食材變身星級開胃菜，不同於千層麵軟軟的口感，香脆中帶有義式風味，層次分明、創意滿點保證一吃上癮！

另也可依喜好搭配其他醬料，創造專屬口味。

●示範大廚／亞太會館阿波羅餐廳蔡世上師傅

食材：泡麵、肉醬、奶油白醬、起司粉、起司

步驟：

小叮嚀：麵不可用煮的，以免太軟失去口感，另外醬料可依喜好自由選擇搭配，好比番茄醬、鮪魚罐頭都不錯。

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