改善體質快速減肥
外，是先有酵素才有維他命與礦物質的存在。在體內結合了酵素舆輔酶的作 用，促進生命活動的各種反應。
酵素包括消化酵素與代謝酵素，體內的化學反應都與酵素有關。例如， 分解蛋白質使其成爲氨基酸的酵素(消化酵素)是人體必要的。而這個氨基 酸則需要其他的酵素(代謝酵素)，才能夠再合成爲人體能夠利用的蛋白 質。
體內可以製造酵素，也可以從食品中補充。從食品中補充的酵素能夠幫 助體內消化酵素的作用，減少在體內製造出來的酵素的消耗量。
人體不可或缺的酵素原本就存在於蔬菜、水果、肉、魚貝類及生鮮食品 中。但是酵素只要一經加熱，就會失去活性。事實上，食品經過加熱調理後 在我們體內的酵素變得非常少。如果原本是2，就會變成3或4，亦即現代 人出現慢性酵素不足的狀態。
酵素不足的影響會出現在血液中。用特殊顯微鏡觀察，紅血球會黏連在
34一起而使得血液變得濃稠。在這種狀態下，紅血球無法進入毛細血管中，末 梢血液循環顯著減退，因此會出現手腳冰冷症、肩膀酸痛。
我們讓血液濃稠的人喝果菜汁，然後再調查其血液變化。結果，1小時 之後，紅血球分開，變成美麗的圓形。因此，果菜汁中所含的酵素對血液中 未消化的成分能夠發揮作用，促進消化。
由此可知，果菜汁中含有豐富的蔬菜水果的酵素，能夠幫助體內消化酵 素的作用，促進血液清爽。
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經常有運動選手來我的診所諮商健康問題。例如在巴塞隆納奥運會中奪 得金牌的游泳好手T小姐也是其中之一。她罹患了嚴重的膿疱病(因爲細菌 感染而引起化膿，容易感染的皮膚病)，治療了數個月都無法治癒，感到很 困擾而來找我。
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