佛洛里恩

2010-09-02 11:42:32 KEVIN

(佳餚之旅) 讓我們看魚去~下

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南庄~春谷養鱒場

二十年前無意中發現這個地方，那時就愛上這裡的鱒魚料理，只要嘴
饞想吃鱒魚就會往春谷農場跑，必竟在那個年代可吃鱒魚的餐館不多
，而近幾年又流行起鱘龍魚料理，這還是頭一回在此吃到美味的鱘龍
魚。

地：苗栗縣南庄鄉南江村小東河25號

電：037-821892

時：全天開放

金：免費入園參觀

休：無

車：經南庄市區過南庄大橋後右轉前行苗124甲縣道30.3公里處再轉入

春谷農場入口處

入口處的人工景觀瀑布

以及屹立不搖的鱒魚王

春谷農場錦鋰池

往下走是森林野餐區和天然溪谷

四、五月有桐花和螢火蟲可觀賞

農場內還有森林健行步道可走走

二十年前的天然溪谷

經過幾番土石流侵襲

如今美景已大不如前

渡假小屋二人房~2200元

如果是平日住宿另有優惠

春谷鱒魚養殖場全貌

號稱東南亞規模最大

是全省唯一開放參觀

一層一層的鱒魚養殖池

魚兒由上而下由小而大

約歷經一整年的時間

才能成為餐桌上佳餚

春谷餐廳

餐廳櫃台

室內用餐環境

戶外餐飲區

春谷菜單

發現客家小炒竟然比鱒魚還要貴

也許是因為鱒魚自家出產成本較低吧

等餐之餘先來一盤招待的花生

過貓野菜~120元

每次來店必點

桂竹筍~180元

沒想到冬天也能吃到脆甜的桂竹筍

春谷豆腐~220元

像是鐵板豆腐很下飯

糖醋鱒魚~300元

二姐想吃的糖醋魚讓人有點失望

該不會是大廚忘了加醋吧~

只甜不酸多吃幾口就膩了

清蒸鱒魚~300元這也是一定要的

鱒魚可一魚兩吃只要再加50元即可

就如我們點的糖醋和清蒸只花350元

藥燉鱘龍魚~750元

這道是今天最讓人稱讚的料理

因為在之前四個人皆未嚐試過

人多時可享用鱘龍魚十二吃

論斤稱兩一台斤要價800元

一桌下來八九千元跑不掉

膠質豐富的鱘龍魚

全身上下皆可食用

既然來了也帶了一尾虹鱒回家~170元

店家名片與位置圖

2010/01/05 天色昏暗

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