鱼片的资料:
用料主料：肉辅料：佛手瓜、清、红调料：盐、葱、、鸡精、粉、糖、淀粉、料、食用油
佛手鱼片的做法:
1．将切成蝴蝶片，参加鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，佛手瓜、红辣椒、葱洗净切成丝；
2．将切好的佛手瓜用开水泡3分钟，捞出沥干水分；
3．用姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉对成芡汁待用；
4．坐锅点火放入油，油五六成热时，放入鱼片划散捞出，锅内留余油，待油热倒入鱼片、对好的汁微微翻炒，淋入明油,chloe追趕潮流2012，撒上佛手瓜丝、红辣椒丝、葱丝即可出锅。
佛手的营养价值
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2,彩雲之南&rdquo.6—7.7克，维生素C12—22毫克，素20微克。钾的含量较高，可达170毫克，核黄素0．1毫克,tods熱賣特價場，钙50毫克、磷32毫克、铁4毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的苗也是养分丰盛的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4,cartier秀出最愛包包首飾.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特殊是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比较的。