2005-04-04 03:32:43SilverBell銀飾
刈穂 (秋)
from http://www.tsuji.ac.jp/hp/wagashi/kariho/recipe.htm
材料
白色餡
小豆色…………………………………100g
黄色……………………………………250g
白色……………………………………120g
內餡
紅豆餡……………………………200g
-----------------------------------------------------------------------
白色餡做法
白豆沙………………………500g
低筋麵粉…………………………35g
糯米粉……………………………15g
白糖…………………………15g
水 30g
但我發現需要增加粉的用量至2倍.變豆沙250
不需用太白粉 不會黏
用了難整型
材料
白色餡
小豆色…………………………………100g
黄色……………………………………250g
白色……………………………………120g
內餡
紅豆餡……………………………200g
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白色餡做法
白豆沙………………………500g
低筋麵粉…………………………35g
糯米粉……………………………15g
白糖…………………………15g
水 30g
但我發現需要增加粉的用量至2倍.變豆沙250
不需用太白粉 不會黏
用了難整型