【梁文偉／苗栗大千醫院新陳代謝科主治醫師】

近年來，一股追求健康的風潮，引領許多人自行購買或由朋友推薦使用健康食品。事實上，某些健康食品的成分，確實有效並受到醫界的肯定，但隨著健康食品的推陳出新，強力廣告在激烈競爭下不斷放送，催眠消費者掏出荷包，到最後健康食品是否真健康？要怎麼服用才健康？反而被忽略了。

以下提供數個選購健康食品的建議：

要有證據支持

有些健康食品，經多次臨床研究，證明對身體某部分有不錯的效果。但某些健康食品的效果僅為推論有效或者可能有效，證據力薄弱，即使某些健康食品強調其效果經「實驗」證明，但事實上所謂「實驗」卻是動物實驗，非人體試驗，消費者不可不查。

要用對地方

健康食品的效果為何，不少民眾只知道健康食品對健康有益，卻未了解健康食品的真正用途。例如葡萄糖胺對退化性關節炎有效，對骨質疏鬆無效，但還是有許多民眾使用它來預防骨質疏鬆；又如深海魚油主要是降血脂而非膽固醇，但是許多民眾仍認為深海魚油可以預防膽固醇升高。

要劑量足夠

產品要達到特定的效果，不僅需要有效成分，而且劑量要足夠，健康食品亦然。

例如蔓越莓雖可預防泌尿道感染，但要達到效果，每天需服用到400毫克蔓越莓萃取物；又如預防骨質疏鬆的大豆異黃酮劑量為40-120毫克，但若要用來預防退化性關節炎，則需增加到300-600毫克。

要避免副作用

健康食品可能會和一些藥物有交互作用，本身也可能有一些副作用。例如葡萄子並不適合用於胃潰瘍或內出血的病人，也不可以和抗凝血劑、消炎止痛藥或阿斯匹靈合用。

以上僅就健康食品列舉數例，現在您是否了解，健康食品不因其為食品即絕對健康或是可多多益善，仍需要專業的判斷、適當的選擇，才會有最佳的效果，使用後還是需要醫療評估才知是否有效。

為了解自己適合的產品，避免副作用，宜諮詢專業醫師，利用專業知識和檢驗結果判斷，這樣不僅可以吃得好、也能吃得巧。

【2005/09/25 聯合報】 ＠ http://udn.com