2008-09-17 00:04:44♥ Belle ♥

魚漿蟹肉餅

驟雨過後

當雨珠還眷戀著芳草萋迷

我的方向盤早已迫不及待

擁攬遲暮羽化的點點繁星

踩著愉悅的油門

循著音符的軌跡

朝山月相約的方向前行



生日的燭光

搖曳在月影扶疏的夜色中

騷動著祝福的五線譜

在眾星拱月的氛圍中

映照著友誼無價的‧輪廓




Belle 97/08/19

「魚漿蟹肉餅」



材料

1.蟹腿肉300克‧壓成泥

2.魚漿100克

3.碎蒜五小瓣

4.洋蔥末適量

5.麵粉適量

6.雞蛋一顆



調味料

1.鹽少許

2.雞粉少許

3.黑胡椒少許

4.美乃滋少許

5.檸檬汁少許





作法

1.將碎蒜、洋蔥末先炒香

2.將作法1加入調味料與剩餘材料混勻

3.熱油鍋,舀一瓢適量大小的餡泥入鍋中

4.以中小火煎至微微焦黃即可起鍋





Tips

若想口感更酥脆

可以麵包粉取代麵粉,用油炸的方式烹調

或煎至兩面微黃後,以烤箱上下火溫150度烤約10分鐘即可





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