2008-06-04 03:48:42♥ Belle ♥
墨西哥鹹豬肉捲
第一次吃墨西哥雞肉捲是在「肯德X」
當時純粹只是好奇它的味道如何?
一口咬下後,執”餅”相看淚眼,竟無語凝咽
我的媽呀,真是差強人意
再有機會一嚐大約在一年多前,自由路上那間「冒煙的喬」
起初興緻勃勃的進到別出心裁的店內
一打開美式的菜單,想到上次在肯德X異國美食的經驗
原本想點墨西哥捲餅的念頭,至此扼腕在「肯德X」的手裡
即使再有推陳出新,我也不願和自己的味蕾過不去
別後經年,睽違已久的墨西哥捲餅因緣際會出現在我菜單裡
緣起,一條脂如羔羊軟嫩,滑而不燥的鹹豬肉
始因,為今天一早和對面的好鄰居來場晨光的早餐會報
兩人相偕千里迢迢搭乘捷運去IKEA,吃那39元便宜到足以撐死你的早餐
臨行前在店內,我彷彿瞄到那曾經令我食不知味的墨西哥捲餅
不過它並沒有令我心動到想把它帶回家
這「瞄」一眼的電光石火,決定了我家今晚的菜色
想像:『墨西哥捲餅+泰式微酸的辣醬料+台灣的鹹豬肉」
這聯合國口味會是怎一個光景?
話不多說,這就動手吧
當時純粹只是好奇它的味道如何?
一口咬下後,執”餅”相看淚眼,竟無語凝咽
我的媽呀,真是差強人意
再有機會一嚐大約在一年多前,自由路上那間「冒煙的喬」
起初興緻勃勃的進到別出心裁的店內
一打開美式的菜單,想到上次在肯德X異國美食的經驗
原本想點墨西哥捲餅的念頭,至此扼腕在「肯德X」的手裡
即使再有推陳出新,我也不願和自己的味蕾過不去
別後經年,睽違已久的墨西哥捲餅因緣際會出現在我菜單裡
緣起,一條脂如羔羊軟嫩,滑而不燥的鹹豬肉
始因,為今天一早和對面的好鄰居來場晨光的早餐會報
兩人相偕千里迢迢搭乘捷運去IKEA,吃那39元便宜到足以撐死你的早餐
臨行前在店內,我彷彿瞄到那曾經令我食不知味的墨西哥捲餅
不過它並沒有令我心動到想把它帶回家
這「瞄」一眼的電光石火,決定了我家今晚的菜色
想像:『墨西哥捲餅+泰式微酸的辣醬料+台灣的鹹豬肉」
這聯合國口味會是怎一個光景?
話不多說,這就動手吧
材料:
1.台製鹹豬肉
2.生菜
3.苜蓿芽
4.香菜
5.香蒜粉
6.蘆筍數條
7.紅蘿蔔絲一小把
8.蒜苗
9.檸檬原汁約10cc
10.煙燻起士
(口感吃起來像火腿的微硬起士)
11.起士片(可不加)
醬料
1.美極泰式酸辣醬
2.桂冠全脂沙拉
1.台製鹹豬肉
2.生菜
3.苜蓿芽
4.香菜
5.香蒜粉
6.蘆筍數條
7.紅蘿蔔絲一小把
8.蒜苗
9.檸檬原汁約10cc
10.煙燻起士
(口感吃起來像火腿的微硬起士)
11.起士片(可不加)
醬料
1.美極泰式酸辣醬
2.桂冠全脂沙拉
作法
1.烤盤鋪上烘焙紙,將鹹豬肉切片滴上數滴米酒
底下鋪少許蒜苗入烤箱烘烤(全火160度,約10分鐘)
2.蘆筍與紅蘿蔔絲入水燙過,撈起備用
3.麵餅用微火烘熱置盤中備用
4.切達煙燻起士切條狀備用
5.蒜苗切絲備用
6.將桂冠全脂沙拉,拌入美極泰式酸辣醬調勻(比例為3:1)
步驟
一、將烘好微軟的麵餅上,抹上調好的特製醬料
二、接著依序鋪上,苜蓿芽→蘆筍與紅蘿蔔絲→起士→鹹豬肉
三、將香菜切成末拌少許檸檬汁與香蒜粉後,灑在步驟二上即可
這道異國風十足,又超好吃的墨西哥鹹豬肉捲
淡淡的檸檬香和微微酸辣又清甜的味道
豐富的食蔬在口腔裡呈現多層次的口感
煙燻起士搭配酒香烘烤過的鹹豬肉
每一口都讓家人讚不決口
突發奇想特製的墨西哥捲餅,果然如我預期那般的好味道
1.烤盤鋪上烘焙紙,將鹹豬肉切片滴上數滴米酒
底下鋪少許蒜苗入烤箱烘烤(全火160度,約10分鐘)
2.蘆筍與紅蘿蔔絲入水燙過,撈起備用
3.麵餅用微火烘熱置盤中備用
4.切達煙燻起士切條狀備用
5.蒜苗切絲備用
6.將桂冠全脂沙拉,拌入美極泰式酸辣醬調勻(比例為3:1)
步驟
一、將烘好微軟的麵餅上,抹上調好的特製醬料
二、接著依序鋪上,苜蓿芽→蘆筍與紅蘿蔔絲→起士→鹹豬肉
三、將香菜切成末拌少許檸檬汁與香蒜粉後,灑在步驟二上即可
這道異國風十足,又超好吃的墨西哥鹹豬肉捲
淡淡的檸檬香和微微酸辣又清甜的味道
豐富的食蔬在口腔裡呈現多層次的口感
煙燻起士搭配酒香烘烤過的鹹豬肉
每一口都讓家人讚不決口
突發奇想特製的墨西哥捲餅,果然如我預期那般的好味道
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如果家裡的冰箱還有鹹豬肉吃不完?
對它千篇一律的吃法感到無計可施?
不仿試試看,將鹹豬肉大變身
保證不同凡響哦
Belle 97/04
如果家裡的冰箱還有鹹豬肉吃不完?
對它千篇一律的吃法感到無計可施?
不仿試試看,將鹹豬肉大變身
保證不同凡響哦
Belle 97/04
推推...
2008-06-26 02:56:02
很好的分享ㄋㄟ!!推一下...
也與你分享好用的BLOG工具教學
http://blog.yam.com/pbm101/article/15522040
版主回應
謝謝!
2008-06-26 15:44:06
我來試著做做看
怕會失敗ㄝ
謝謝喔