女兒從劍湖山戶外教學來的那天傍晚，意猶未盡的說著這趟旅行的種種

我一邊在廚房做菜，一邊聽她滔滔不絕的旁白

說到最後，她說唯一的失望是沒吃到裡面賣的炸飯團




那炸飯團妳很想吃嗎？

我這隻好奇的貓，忍不住的問她

她點了點頭，說要不是她吃的那份雞腿堡太貴

還有，我叮嚀她不要多花冤枉錢的話，她還真想點

據她的描述，同學口中吃的炸飯團裡頭完全沒餡料，就只是純粹的炸白飯

就醬子？這是哪門子的炸飯團，女兒啊～妳是不是餓昏啦？




這件事我一直擱在心裡，找個時間再做給她吃

終於，冰箱裡的剩飯今晚有了翻身的機會了

不過，我的用料顯然比劍湖X的炸白飯多太多了

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【日式燻雞炸飯團】

材料

１．白飯

２．少許鹽

３．義式綜合香料粉

４．香蒜粉

５．洋蔥粉

６．胡椒粉少許

７．煙燻雞肉

８．蔥花

９．紅蘿蔔絲

１０．起士片

１１．雞蛋一顆

１２．起士粉

１３．酥炸粉適量（沒有酥炸粉，用麵包粉也可以）



作法

１．蒸熱的白飯裡加入洋蔥粉、香蒜粉、義式綜合香料粉、鹽與胡椒粉少許，攪拌均勻

２．取一保鮮膜放上拌好的白飯壓平，將材料7~10放入，捲成圓形或橢圓形捏實

３．捏好的飯團全部沾上蛋液，再裹上酥炸粉入鍋油炸到呈現金黃色澤即可撈起

４．擺至盤上，淋上蕃茄醬後，灑上起士粉與少許巴西利即可上桌囉




Belle 97/04