2008-05-31 14:34:23♥ Belle ♥
南瓜烤布蕾
法文『布蕾』crème brûlée 的意思是燒焦的鮮奶油
英文又叫 Burned cream
布蕾的起源地早在幾世紀以前由法國所產生的創意，後來流傳到英國去
沒想到現今成了大街小巷，備受英國人歡迎的甜點之一
簡單的幾個要素，竟是滿嘴豐富香甜的口感
可以想見，在綠意成蔭的咖啡館窗邊，點上一份烤布蕾
耳邊傳來輕快的Bossa nova音樂
生活，不過就是一場隨手可汲的簡單美學
英文又叫 Burned cream
布蕾的起源地早在幾世紀以前由法國所產生的創意，後來流傳到英國去
沒想到現今成了大街小巷，備受英國人歡迎的甜點之一
簡單的幾個要素，竟是滿嘴豐富香甜的口感
可以想見，在綠意成蔭的咖啡館窗邊，點上一份烤布蕾
耳邊傳來輕快的Bossa nova音樂
生活，不過就是一場隨手可汲的簡單美學
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥♥ ♥ ♥♥ ♥
『南瓜烤布蕾』
材料A
（四杯份）
１．熱南瓜泥４００g
２．奶油乳酪７０g
３．黃砂糖３０g
４．奶油２０g
５．蛋黃２個
材料B : 噴槍
作法
１．將上述材料２～５拌入剛蒸熟搗爛的南瓜泥中拌勻
２．分裝至陶瓷的小烤皿中，放入冰箱冷藏至冷卻
３．冷卻後即取出，表面灑上適量黃砂糖，隨即用噴槍火烤砂糖至微微焦黃即可
(Tips: 南瓜可用地瓜代替，烤好的布蕾冷藏後更好吃哦～)
Belle 97/05
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恭禧南瓜布蕾穩坐冠軍囉!
Belle感激不盡....
2008-06-30 17:48:07