拉茶是印度人的特色飲品, 拉茶的味道有點像香港的茶餐廳的奶茶。
在馬來西亞時沒機會喝到拉茶, 只是看著朋友喝, 她說很好喝。 可是身邊的我卻不可以喝, 因為肚子不舒服, 吐瀉得很厲害, 不可以喝奶料的飲品, 真的沒口福了。
幸好在新加坡的夜市中可以品嚐, 那夜我們跟其他的團友去了買手信食品後, 就到了酒店附近的『黑拉』碼頭的夜市。 那裡是一個很熱鬧的地方, 有一些Pub, 街邊的小檔, 感覺有點像香港的南Y島跟赤柱。
我們就在一間小檔座下, 叫了些串燒跟拉茶。 老板是位印度人, 不過他會說國語的, 他告訴我們他曾在台灣工作過, 所以懂得說國語。 我們要求他可不可以現場表現一下拉茶的方式, 他就答應了。
我們就圍著拉茶師傅, 拿好照相機, 準備把他的過程拍下來。
師傅調好了拉茶, 再把拉茶由上而下倒到另一個杯下面, 這過程會令奶與茶之間更溶合, 奶茶更溶滑的秘訣。 師傅重複做了幾次後, 就倒到一個個的杯子中。 我一邊品嚐著拉茶, 一邊吃著串燒。


醉夢