「松露玫瑰在我家」之我也會做酥皮濃湯了
每個星期五晚上.是恩恩王子來我家小住的日子.通常他都是先吃飽了再過來.
但自從我開始瘋迷松露阿姐的西餐以後,恩恩就把我做的菜都當宵夜吃了
(因為只要阿罵在臺灣,他被規定要在家吃完晚餐才能過來)
這使得我有好多時間亂搞亂玩了.做菜沒有時間壓力.幾好?
昨晚我做了西式全餐.偏偏賴以為生的手機又忘在辦公室,只好用小紅相機拍照
卻不想我的筆電竟然無法讓記憶卡插入運作......
只好情商恩恩來的時候去辦公室幫我拿手機回來了!
他來的時候.我的湯已完成.只好拍下成品了!之前的步驟全在記憶卡裡拿不出來了
我參加松露玫瑰的每周試作一菜的活動.在昨晚開始.我相信我是拿頭香的.嘿嘿~
這個活動是不是好像電影裡美味關係那樣啊.....ㄏㄏㄏ
不過我向來不喜歡有壓力的做事情.也沒把握能不能堅持下去.
我盡量即可!!!
在松露玫瑰最新巨著"拯救小廚房的烤箱100道料理的第60頁中
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010563881
有提到:
讓酥皮恰如其分的澎起小圓丘的關鍵,就在於湯一定冷,而且只裝八分滿!
第一次做失敗,正因我忘了湯要冷卻了!(還好松露小姐有提醒我)
沒關係,我再來玩.玩到成功為止
(要是讀書時也有這樣的精神,今天就我來選總統了)
我下班回家就衝回來做湯.一樣是用麵粉和奶油以及玉米丁,火腿粒那些小東西.
試過不用濃湯做清湯.感覺就是休誇怪拐咧.....
有一次我用排骨蘿蔔湯來當湯底.再飄個幾株青花菜在湯裡
結果恩恩跟我抗議說:不要做中餐酥皮湯啦!
哈哈.....真的很四不像耶那湯!!!
好像酥皮就要配濃湯.阿扁就要配阿珍一樣齁?!
這次活動有規定只能以昨晚開始做的菜為主
怕人以為我拿出以前照片充數,所以這次我找了個奇怪的地方拍照片
其實昨晚我還煎了牛排,用煎牛排剩下的奶油做了迷你胡蘿蔔當邊菜
而且連甜點都做了,算是一整套晚餐!
其中邊菜之一就是豬雞大骨高湯加奶油燉飯
買了很漂亮的白色大盤子,把牛排邊菜那些擺擺盤,還真美麗呢!
恩恩是個洋化小孩.就算我天到晚做些中國菜,他也不會嫌棄的全吃光光
問他好吃不好吃.他會說好吃.但我總會看見他的眼神閃過一絲落寞
我真的不知道一個生在台灣長在台灣的屁小孩,為什麼那麼不喜歡吃中餐?
我不是個好媽媽.一直堅持以滿足我的胃為要,頂多買幾塊上好起司塊回來丟給他
不是不像養寵物的!
自從跟著松露玫瑰學做西餐....慢慢的不知不覺的添購很多西式烘焙用具和電器
就這樣慢慢慢的讓松露的西餐攻進來我家........!
昨晚.............
就在恩恩把空盤子拿給我看.並且對我比個讚還說:
麻喔~~~我真幸福咧!
心裡滿滿的感動.更多的感覺是開心的要命呢!
我想......如果我真的做齊松露阿姐的50道菜,一定可以變成一位西餐大廚的
嘻嘻~~~~~~我真的不知道像我這樣沒有毅力的混混.到底能不能堅持到最後一周
我盡力就好.千萬不要太用力,畢竟這是件好吃又好玩的事嘛!
ps:我發現臉書上某個與我不怎麼友好的網友,在我臉書的po照片攻擊建議下
偷偷的把這本烤箱書給買了喔!哈哈哈~~~~
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讚!
一起和松露姐姐玩到第50週吧!
你是好媽媽,你愛孩子,疼孩子
恩恩吃光光時~~你一定超滿足的!
跟妳一樣啊..我們當媽的不就是最愛看孩子把食物吃光光嗎? 2013-01-03 21:47:59
我盡量啦.哈哈哈