2008-12-18 20:57:43千陽
筍塊燒肉
【材 料】 五花肉 600公克 竹筍 250公克 蔥 1支 蒜頭 6粒 高湯 1500㏄ 【調 味 料】 鹽 1/2小匙 糖 1小匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙
| 【做 法】 |
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| 1.竹筍洗淨去殼、切成菱形塊後，以2000㏄的沸水汆燙備用。 |
| 2.五花肉洗淨切塊狀備用。 |
| 3.熱一鍋，放入適量的油，將蒜頭、蔥入鍋爆香，加入作法2的五花肉塊炒香。 |
| 4.再加入作法1的竹筍塊、高湯及所有調味料以大火煮至沸騰，轉小火繼續燜煮約50分鐘即可。 |
出處：楊桃文化 http://www.ytower.com.tw/