談到祖父執輩、父執輩，總會浮現出逢年過節、女子生產或是孩子滿月，家裡的餐桌上才有雞鴨魚肉蛋的印象，尤其對家境不那麼富裕的人來說，那怕是一粒蛋都要分著吃，畢竟是很難得的營養來源，時至現代，蛋在國人的飲食裡占了不少比重，《喫蛋，日常》就提到每人每年平均消耗超過300顆蛋呢！

翻開《喫蛋，日常》，在五大類食譜前，先請到專家分析蛋的十大迷思，像是蛋殼的顏色啦、表面是否粗糙、有斑點，還有大小、洗選蛋、禽流感等等，一般人在挑選蛋大多會考量的問題。

另外，也包含了營養師談論關於蛋的營養價值的紀錄，以及一些蛋知識，包含不同國家洗不洗蛋的做法，幫助讀者對蛋能有更深入的認識和了解。

在分享了蛋的多種風味與Sunnie自己的喜好，並且透露料理小秘訣、淺談餐桌的藝術－－例如擺飾的選擇、調味料的運用、餐盤小心機後，就要來看看蛋這個食材，要變身成什麼樣的開胃菜、前菜、主菜、下酒菜與甜點。





【作品簡介】

　　萬能的蛋，從前菜到甜點都有它的蹤影
　　「蛋，深深滲透了我們的飲食生活」
　　透過料理，傳達的不只味蕾的討好，更是想與對方交流的渴望。

　　不管是與他人，還是跟自己的對話…
　　你與我的關係，好比蛋與帕瑪森乳酪，
　　彼此需要，又各有一片天。

　　從複雜的檸檬凝乳醬到簡單的荷包蛋，
　　透過食材的結合、溫度的拿捏，
　　一顆蛋不僅照顧了一個人的營養，更撫慰了整天的疲憊。

　　輕輕的蛋料理、內涵充足的營養與厚重的愛；
　　『喫蛋，日常』一本真誠分享健康的食譜，是私廚甜心Sunnie首本創作料理食譜書，替繁忙的現代人設計出營養、健康的蛋食譜，邀您在忙碌的生活中不忘停下腳步，共享美好的料理時光。

　　博客來－http://www.books.com.tw/products/0010754796
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【作者介紹】

楊晴Sunnie
1995年4月11日。台北人。目前為自由接案者，致力於食藝與花藝的結合。
　　醉心於花藝，傾心於料理，兩隻手各抓一方，偏偏哪一方都捨棄不了，於是開始了一段美好三角習題的旅程。
　　19歲考上了花藝設計師，便開始義無反顧的投身這企圖張揚美感的世界。摸完一整天的植物還不夠，閒暇時又開始摸起了蔬菜水果與鍋碗瓢盆，手上坑坑疤疤，一面是帶刺的玫瑰與危險的用具，一面是炙熱的鍋碗與尖銳的刀具。兩面最真實的印記。
　　2016年創立了自己的粉絲專業「what’s sunnie made 花藝師的餐桌日記」裡面紀錄著我與廚房的交往日記，不知不覺的也一年有餘了。
　　2016年短暫旅居泰國一個月，闖蕩了藍帶、藍象以及各式泰國當地廚藝學校，在一邊學一邊看的歷程中正打開了我與料理的下個篇章。
　　2016年中，與Richman Touch合作素人主廚計畫「嘩」，將花藝與料理融合於餐桌，吃花、品花、賞花，開始實現將花藝與食藝結合的終極理想。
　　我期望自己不只是專職的花藝設計師，更是餐桌上的花藝師、花叢中的廚師。曾任台北花苑花藝設計師。個案接過花藝餐桌主題私廚、花藝手作課程、各式外燴私廚、餐廳或空間室內植栽美化等工作。
　　粉絲團：https://www.facebook.com/what.sunnie.made/