2017-03-06 22:00:00Julin
糕點輕鬆做！【harimsa】西班牙烘焙廚藝教室 感受預拌粉的神奇魔力
好久沒有帶著大夥兒東奔西跑了，這回受到甜點的誘惑，特地花了單程就要一個多小時的車程，去到忠孝東路四段上的〝SOFR3SH太平洋鮮活〞參加「harimsa西班牙烘焙廚藝教室」，趁著課程尚未開始的空檔時間，晃了晃超市內部。
一進門口看到的就是特賣商品，順著櫃台外圍擺放的也不少，往裡面走除了有各式各樣水果、南北雜貨，甚至栽種有新鮮蔬菜，不過，Julin較感熟悉、看得也較仔細的，還是緊鄰廚藝教室的〝廣紘國際〞專區，在其他分享文中出現過的果醬、造型義大利麵外，當然要關注甜點主角〝harimsa〞的預拌粉囉。
甜點需要用到的材料，除了還在冰箱冷藏的，全都已經擺放在桌上了。
整個課程，是由〝harimsa〞的品牌經理Mr.奐，親自運用品牌預拌粉，示範三種甜點的做法，另外，他還帶來一種目前台灣尚未上市的產品，只要短短幾分鐘，就能做出奶昔，稍後他也會實作，廢話不多說，立馬分享究竟有哪些甜點吧。
率先亮相的『斑馬海綿蛋糕』，是運用「harimsa海綿蛋糕預拌粉」，加上其他材料，調和成兩種不同顏色的麵糊，而後藉由一匙匙交替倒入烤模的方式，打造出深淺的紋路，無論有無淋上巧克力醬，外皮都頗為酥香，糕體也挺柔軟，同時還帶點Q彈的口感喔。
接下來的『草莓千層派』，是「harimsa可麗餅運拌粉」變身而成的，將適量「harimsa法式可麗餅預拌粉」和水，充分混合成麵糊後，再經過煎的步驟，搭配鮮奶油及果醬才完成，帶點濕潤感不會太乾的餅皮，融合細緻的奶油、果醬的香氣與草莓的酸甜，讓人想一吃再吃。
完整做法可參考~~輕鬆動手做🍓草莓千層派🍓【harimsa】預拌粉大變身part2
烤也烤過了、煎也煎過了，再來個油炸的『肉桂吉拿棒』吧，雖然經過油炸，一開始有種傳統甜甜圈的感覺，但或許是被肉桂的香氣給收服，吃起來沒特別覺得有油膩感，微甜帶Q彈的口感，是甜甜圈所比不上的，聽說沾香濃的熱巧克力醬食用，別有一番風味，真想試試看。
完整做法可參考~~輕鬆動手做🥖肉桂吉拿棒🥖【harimsa】預拌粉大變身part3
同場加映『草莓香蕉奶昔』，是以優格、水果加上燕麥粉，充分攪拌均勻後就完成了，聽到是全燕麥粉，心裡不免產生能吃嗎的疑問，品牌經理之前有提過，這燕麥粉是燕麥經過烹煮後才研磨的，因此其實熟的喔，可以放心食用，看看這一杯杯的奶昔，光是顏色就很誘人了。
一般做甜點，除了麵粉外，舉凡糖、鹽、酵母等乾料，也要依循一定的比例調配，然後再加上濕料(例如水、油、蛋等)混合均勻，感覺要秤重好多種材料，〝harimsa〞預拌粉最大的特色，就是已經將乾料混合好，消費者只要自己加入濕料混合、攪拌均勻就OK。
除了比所有材料都要自己看比例還方便外，〝harimsa〞預拌粉還強調無化學添加及防腐劑，而且有些產品還訴求有機，就是要讓消費者能夠吃得更安心，草莓盛產的季節，也想來些有草莓氣息的美食嗎？自己在家動手做更健康，和寶貝或另一半共同完成更有感覺喔~~
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微風超市、新光三越、Sogo忠孝館、Hola超市、太平洋鮮活、家樂福、大樂、
億客來、三商大美等超市都可以買的到喔。（實際商品以現場為主）
(悄悄話)
2017-03-07 18:16:17