2016-02-24 11:00:00Julin
簡易醬油料理(附食譜)！只要一點點【豆油伯】金美滿無糖醬油 清粥小菜就多一些些迷人的風味
儘管現在早餐、消夜的選擇性，越來越多元化，但來上一碗清粥，搭配
小菜，卻是經典不敗，平常寶貝趕著上學，熱騰騰的稀飯，只有假日才
比較有時間享用，除了現成的罐頭、醬菜外，若是還能佐以其他食材，
感覺無論風味、營養、健康都能多一些些。
要來分享的是『蒸蛋』，因為是很家常又簡單的料理，其實早就有不少
大師級人物分享秘訣，這裡僅單純地敘述Julin自家的料理方式和變化，
想嘗試的人可以再融合其他秘訣改良，也能從調味料開始來點不一樣的
改變，或許能擦出更絢爛的火花。
ღ♥一卵情迷♥ღ
材料：
①雞蛋一顆
②水或高湯
調味料：金美滿無糖醬油(取代鹽)、迷迭香少許
做法：
①將蛋打在碗裡並打散，加入至少一倍(最多兩倍)的水或高湯。
②攪拌均勻後，倒入適量「金美滿無糖醬油」調味，再度攪拌均勻。
③撒上迷迭香稍加攪拌後，就可以放進鍋中，鍋內水不需要放多，水滾後
轉小火大約蒸5分鐘熄火，再悶2~3分鐘就可以囉。
轉小火大約蒸5分鐘熄火，再悶2~3分鐘就可以囉。
用「金美滿無糖醬油」取代鹽來調味，吃起來多了豆香風味，如果加上
香菇、胡蘿蔔(記得滴上少許好油)或其他食材，還能變身茶碗蒸，就連
之前分享過的熱沙拉，也能嘗試看看，反而更合Julin家老爺偏好中式料
理的燙青菜，怕他拒絕迷迭香，特別替他準備的荷包蛋也派得上用場。
說真的，因為印象中的醬油清都偏鹹，多年來其實都較喜歡買醬油膏，
可是這一陣子使用古法釀造的「金美滿無糖醬油」，發現雖然不加糖，
卻一點也不死鹹，蘊含其中的豆香，以及清甜的滋味，讓自己越用越喜
歡外，也一改對醬油清的印象。
說真的，因為印象中的醬油清都偏鹹，多年來其實都較喜歡使用醬油膏(素蠔油)，可是這一陣子使用古法釀造的「金美滿無糖醬油」，發現雖
然不加糖，卻一點也不死鹹，蘊含其中的天然豆香味，讓Julin越用越喜
歡外，更一改自己對醬油清的印象。
❥豆油伯官網：
豆油伯食品成分及相關說明，引用食品或廠商(含粉絲團)所載，每個人食用
習慣、偏愛口感不盡相同，本文純為個人食用心得分享，僅供參考，
絕無詆毀其他食品，進行任何廣告或行銷之情事。
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