2015-06-22 10:00:00Julin
【麵食推薦】地寶天食 紫御地瓜花式刀削麵/養生意麵+菇王香菇香椿醬(內有簡易麵食食譜)
一如米飯因應養生越來越多變化，麵條也在麵粉外加進不同元素，於是
有了胡蘿蔔麵、菠菜麵，期望能補充其他營養，麵條顏色是變繽紛了，
但添加的未必是有益健康的原料，前年的『銅葉綠素鈉』風波，因為自
己就有買到(還是知名品牌的)，可說是記憶猶新，所以這回改吃「紫御
地瓜麵」。
〝地寶天食〞的「紫御地瓜麵」，主要食材來自紫御地瓜粉，是嚴選嘉
〝地寶天食〞的「紫御地瓜麵」，主要食材來自紫御地瓜粉，是嚴選嘉
南特區天然無毒、日本鹿兒島品種的紫心地瓜製作而成，訴求無添加人
工色素(著色添加物)、防腐劑，且通過SGS檢驗合格(認證標章可見於外
包裝袋)上，為手工、日曬非油炸麵條。
Julin入手兩款麵條，第一款是線條較細的「養生意麵」，採用的是常見
的手提式外袋包裝設計，從地瓜提供、加工與麵體加工廠，及其他食品
相關訊息都標示得很詳細，每袋內裝10片有獨立包裝的麵體，每片包裝
上印有製造和有效日期。
又到了用餐時間，先端上一碗爽口的蔬果香椿意麵囉~~
ღ♥蔬果香椿意麵♥ღ
材料：
①地寶天食 紫御地瓜養生意麵 乙片
②紅蘿蔔適量
③小黃瓜適量(可切絲處理也能先涼拌)
➃蘋果絲適量
調味料：地寶天食香菇香椿醬適量、沖泡式檸檬汁少許
做法：
①將所有食材洗淨、紅蘿蔔切絲後備用
②倒入適量的水煮沸後，放入養生意麵，經五分鐘(可依個人喜好調整)
左右撈起，用冷水加以冰鎮
③沸水可繼續煮紅蘿蔔，約莫一分鐘就能撈起冰鎮
④挖取適量香菇香椿醬放意麵上，蘋果切絲，連同小黃瓜、紅蘿蔔一起
擺上
⑤最後在淋上些許檸檬汁即可
熱水煮沸下「紫御地瓜麵」煮時，可以發現水看起來藍藍紫紫的，不過
麵條並沒有因此褪色，更特別的是聞起來有地瓜的香氣，搭配地寶天食
本身的「香菇香椿醬」，口味其實就已經不錯，但淋上些許檸檬汁後，
感覺更加爽口。
說到菇王「香菇香椿醬」，可是和「紫御地瓜麵」同樣都是純素食品，
而且也強調無添加人工色素、防腐劑，因為有油脂成分，可以幫助紅蘿
蔔脂溶性維生素的釋放，幫助吸收。
地寶天食 紫御地瓜麵+香菇香椿醬-4
說到菇王「香菇香椿醬」，可是和「紫御地瓜麵」同樣都是純素食品，而且也強調無添加人工色素、防腐劑，因為有油脂成分，可以幫助紅蘿
蔔脂溶性維生素的釋放，幫助吸收。
乾拌吃法OK，煮湯麵也不錯，不過麵條主角改換成「花式刀削麵」囉，
無論包裝、成分或重量等，與「養生意麵」同出一轍，但用看的就感覺
得到，麵條相對來說粗了不少，隱約還有點花邊造型呢。
ღ♥蔬果花式刀削麵(湯)♥ღ
材料：
①地寶天食 紫御地瓜花式刀削麵 乙片
②番茄半顆
③金針菇1/3包
④竹筍、生菜(或其他青菜)適量
調味料：醬油少許、醋或沖泡式檸檬汁少許→可視個人口味調整或不加
做法：
①將所有食材洗淨、金針菇對切，若竹筍沒有煮過，可切絲後備用
②倒入適量的水煮沸後，放入花式刀削麵，經五分鐘左右撈起，用冷水
加以冰鎮
③沸水可繼續烹煮其他食材，若竹筍已經是熟的，連同番茄切塊放入，
全部食材煮一分鐘左右，就可加入醋、醬油調味；倘若竹筍是生的，
烹煮時間可延長，金針菇及生菜調味前一分鐘再放入即可
④若沒有加醋調味，等食材全熟將調味好的湯淋在花式刀削麵上，再淋
上些許檸檬汁即可
炎熱的夏天，Julin偏好淋上檸檬汁的做法，比起一般白醋、烏醋來說，
檸檬汁要來得比較健康，且不喜酸的人可選擇不加，但加了檸檬汁後，
不僅多了清新香氣，清爽的口感也更加提升，也比較不會衍生影響湯頭
顏色的問題。
不管是「養生意麵」或「花式刀削麵」，麵體採片狀包裝的「地寶天食
紫御地瓜麵」，非但較不容易受潮且取用時方便，若沸煮時間就大約拿
捏在五分鐘左右，就算不經冰鎮，口感仍能保持滑Q順口，不過於軟爛。
麵體揉進了紫心地瓜營養的「地寶天食 紫御地瓜麵」，本身就像是現在
人講究的五行蔬果中一環，讓自己在料理時，有了更健康的選擇，一起
來享用訴求天然、純素可食的好滋味吧！
慶祝〝純想純享〞粉絲團開張，只要完成以下步驟，就有機會獲得~~
地寶天食 紫御地瓜麵*4片
詳細辦法請見--https://www.facebook.com/julinfans/posts/1602688569993399
活動截止時間 2015.6.30 23:59止，要參加的要快唷！！
食品成分及相關說明，引用
品或官網(含粉絲團)所載，每個人食用
食
習慣、偏愛口感不盡相同，本文純為個人食用心得分享，僅供參考，
絕無詆毀其他
絕無詆毀其他
食
品，進行任何廣告或行銷之情事。
(悄悄話)
2015-06-22 22:35:16
(悄悄話)
2015-06-22 21:39:20
(悄悄話)
2015-06-22 20:11:37