2014-01-20 22:21:00Julin
遇見【Mélanger Bakery麥嵐綺麵包】in 桃園新光三越
麥嵐綺麵包Mélanger，法文有混合之意，是結合優小麥及研磨工法，
透過師傅的巧手揉捏出每一個飽滿美味的麵包，由日籍麵包師傅野上治
寬掌舵，從麵粉到麵包，都帶有日式風格。
2013年12月“秒殺店”旋風吹進了桃園新光三越，透明的玻璃隔窗，一眼
就可望進店裡，木材為主的裝潢，加上些許翠綠色壁面，簡樸中還感受
到悠閒自在的舒適感。
不像一般麵包店，麵包常見被陳列於塑膠檯上，這裡絕大多數以木條、
不曉得是竹或藤編的拖盤與提籃擺放盛裝，自然田園的風格更形強烈。
店內不僅有台式、法式麵包、人氣吐司，還有義大利麵包、脆餅，就連
法國的傳統點心可麗露也看得到，甚至販售多款飲料、奶油醬，素食與
否看立牌就一目了然。
幾番掙扎後，寶貝跟我好不容易選定目標下手，我們一共帶了六種麵包
回家，先來個「黃金球」吧！
乍看下頗有克林姆的影子，不過奶油注入方式感覺很戚風，而且表面還
灑了細白的糖粉(拿回家時已經融化了，但店裡拍的就看得到)。
吃起來麵包鬆軟，奶油綿密滑順，儘管因糖粉之故，會覺得甜些，但並
不會膩，感覺好像是克林姆的軀體，住進了一個有擁新生命力的靈魂，
還能說什麼，就是超好吃啦。
原以為「巧克力奶酥」的外皮，吃起來會像菠蘿，沒想到，卻是像桃酥
(奶酥餅乾)般酥脆的口感，巧克力有點像糖粒的感覺，也是讓人欲罷不
能的好滋味。
長條形的「維也納奶油棒」，麵包的口感Q彈有嚼勁，一口咬下，軟滑
的奶油中吃得到糖粒，每咀嚼一下，感覺到糖粉的甜甜滋味，更襯托出
奶油的香，推薦給喜歡甜口味麵包的人。
表面有層薄薄白糖霜的「檸檬霜葡萄捲」，整個口味Julin也很喜歡，
融合檸檬清新氣息的糖霜，吃起來甜中帶酸、入口即化，外皮酥內鬆軟
的口感，頗似丹麥麵包，搭上葡萄乾果粒以及隱約的肉桂香，要自己不
愛它也難。
別名潘娜朵妮的「義大利水果麵包(中)」，Julin並不陌生，用撕取的
方式品嚐，感覺滿像是在吃吐司，但真和吐司相比較，又沒那麼濕潤，
反而多了點鬆酥的口感。
用料紮實的葡萄乾和桔子皮，讓水果的香氣，不時與小麥香、奶油香，
在嘴裡交香舞動，讓人忍不住一口接一口。
壓軸的法國波爾多小甜點「可麗露」，有著軟木塞造型，咬下去先是吃
到焦糖外皮的酥脆，接著是濕潤又Q彈的口感，每口都吃得到伴隨焦糖及
蜂蜜香的酥脆Q軟，難怪人氣高居第二。
品嚐的每一款〝Mélanger Bakery麥嵐綺〞麵包點心，無論是酥脆、
軟滑還是Ｑ彈，都拿捏得恰到好處，不僅有多種口感滿足顧客挑剔的嘴，
渾然天成般的香氣，更讓人食指大動。
從麵粉開始就很用心講究的〝Mélanger Bakery麥嵐綺麵包〞，風格
樣式都豐富多變化，素食可食用的種類也不少，桃園的鄉親可就近品嚐，
路過的外地人也別忘記造訪，一走出桃園火車站就可以看到唷~~
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沒天機阿...
我家都快成倉庫了
外面的世界都不知道成什麼樣子了~嗚