尤其是兒童常常因為忘記洗手就去觸摸口鼻或是飲食，導致病從口入，所以如果在從事下列動作前，就應該先提醒兒童需要洗手：

1.接觸眼睛、鼻子和嘴巴前

2.處理食物前

3.吃東西前

4.上完廁所

5.外出到家後

6.看病前後

7.擤鼻涕或咳嗽後

8.接觸動物後

永久醫學營養顧問謝明哲教授表示，根據國民健康局網站教導的正確洗手步驟如下:

濕：以乾淨的水將手淋濕，用肥皂塗抹在手上。

搓：手掌、手背、指隙、指背、指尖及手腕等都要洗到，揉搓時切勿沖水，至少搓洗20秒，以達消除手上微生物的效果。

沖：用清水將手徹底沖洗乾淨。

捧：用雙手捧水，將水龍頭沖洗乾淨。

擦：取用紙巾擦乾雙手，並以紙巾包住水龍頭旋緊，避免再度感染。

謝明哲教授進一步解釋，洗手時要注意搓手方式，最少要達20秒，兩手掌心互相磨擦，兩手自手背至手指揉搓。手指尖作拉手姿勢，以磨擦手指尖，將指尖清潔乾淨。兩手揉搓手掌及手背。大拇指與小指側緣要注意是否清潔乾淨。指尖、指甲縫易藏有許多細菌，建議指甲最好剪短，以方便清潔。清潔手部時，最好先將首飾都移除，以避免藏汙納垢，無法完全洗淨。在沖洗過程中，雙手最好維持向下的姿勢，以避免水逆流，再度將細菌帶入手中。一般來說，以38～42℃的流動溫水進行正確洗手步驟，可殺死環境中大部分的傳染源及細菌，還可預防腹瀉、呼吸道傳染及腸道寄生蟲等疾病。此外，由於細菌和病毒在乾燥的環境下較難生存，所以洗手後最好用擦手紙將雙手擦乾，保持在乾燥狀態，才能真正達到殺菌效果。