2004-03-14 16:42:00焦糖嗎啡
咖啡與辣椒
有兩樣東西是我的最愛
一樣是咖啡
另一樣是辣椒
但不是每一種辣椒我都喜歡
就像我也不喜歡重口味的歐洲咖啡一樣
我喜歡的辣包括墨西哥的辣，花椒的麻辣，四川的辛辣，潮州的香辣，黑胡椒的辣
還有一樣就是韓國的辣
那真是過癮
上面的是泡菜湯
做法很簡單
用大蒜，洋蔥，香菇，豆腐，泡菜，一大茶匙的韓國辣椒
跟高湯煮 15 分鐘
泡菜不需要很多 他跟醋一樣是用來提味用的
沒高湯可放雞精
這樣就會很道地了
最後再加肉片與其他青菜
正點
正點
正點
正點