2014-12-20 23:10:34快樂雲
【澳門，美食】隱藏版新店美食，媽閣廟附近的「贏到粥」，聽說連天后阿妹都來朝聖。
是甚麼樣的美味，能在短短開業一年多幾天的時間就吸引了許多饕客前來，
據說連到澳門的天后阿妹也都曾造訪過，哇！！
今晚我們造訪的就是這麼厲害的一家店。
離媽閣廟約十分鐘距離的「贏到粥」，
位於隱密的巷弄中，感覺像是隱藏版美食一樣，
走進巷弄間有點尋寶的味道，感覺真是奇妙！！
走入巷弄中，看到店門口的人潮，很容易就發現目標了；
原本以為「贏到粥」是單賣粥的店，沒想到這裡所提供的廣東順德菜，
2013年11月才開幕的店家，在短時間獲得許多饕客的支持，
今晚的菜色果真是讓人驚喜連連丫！！
第一個上桌的是店內最受歡迎的產品之一，卜卜蜆；
是許多饕客來此必點的"開胃菜"，兩人點一鍋，鮮美得讓人一點都不覺得多丫！
新鮮的蛤蠣加上蒜丁、蔥、辣椒與清湯，開上電磁爐，慢慢的加熱；
不一會兒的時間，一顆顆的蛤蠣就慢慢的張開嘴，彷彿在鍋中舞動一般，
揮著手說：來吃我吧！！
這.....鮮美的滋味，真是太......滿足了，
學起來，以後回到台灣再來試做看嚕
學起來，以後回到台灣再來試做看嚕
接著上桌的是店內的另一個招牌「順德大盤魚」，
哇！！好....大的一條魚，整條魚搭配上酸菜、辣椒、蛤蠣、蝦與高湯烹煮，
光視覺就已經相當驚人了！！這....吃完應該就飽了吧！！
那天聽不太懂這是甚麼魚，但這麼大的一條魚，肉質卻意外的細嫩，好吃；
看似油膩的湯汁，搭配上魚肉之後，卻格外的相稱，且清爽順口。
接著上桌的是店內熱銷的產品，
剛看到不少客人桌上也都有這一盤「芥茉手撕雞」，
從名字就可得知裡頭有些甚麼了，夾菜放入口中，
那芥末香嗆腦門的滋味，真是痛快呀！！
那芥末香嗆腦門的滋味，真是痛快呀！！
這菜也讓人相當開胃，難道我們等會接著又有其他的美味上桌了嗎？？
啊！！又一鍋耶，
這....好沉重的顏色，裡頭放著的是店內「招牌火焰鵝」半隻
這....好沉重的顏色，裡頭放著的是店內「招牌火焰鵝」半隻
這據說是廣東順德名菜，看似簡單的紅燒鵝，火候掌握可是考驗廚師的功夫！
上桌等待滾熱的同時，把冬瓜片放入，等會相信這冬瓜應該會相當入味。
夾了塊鵝肉，意外的嫩Q，不知道師傅是如何處理的，但挺美味的；
再夾起一塊冬瓜，哇！真是入味極了，把湯汁精華全都給吸了進去，好吃！
題外話，跟一群美食部落客朋友們吃飯，完全可以看到大夥的辛苦；
要搶拍美食外，還要捉緊時間，不然美食可就會走味了，
加上鍋類的熱煙不斷，大夥拼命吹呀吹的，只為了可以留下美麗的照片，
真是太....辛苦了丫！！(感謝天麟的大口氣，讓我們可以拍到無熱氣的畫面)
連著好幾鍋，早已經吃撐了！！
澳門在地的友人說，還有一鍋，最後一鍋，
也是店內最人氣的招牌菜「原個冬瓜粥底」。
也是店內最人氣的招牌菜「原個冬瓜粥底」。
以切開的大冬瓜為容器，裡頭放了用三種米所熬煮的粥當鍋底；
冬瓜內的粥仍粒粒分明，放入切好丁的冬瓜，
等會隨著烹煮的時間加長後，
冬瓜的清甜味也會慢慢與粥融和。
冬瓜的清甜味也會慢慢與粥融和。
這是今日的火鍋底，可以依照喜愛來加點配料，
今日我們丸類點了，墨魚滑與蝦滑；主角則是秋天不能錯過肥美的蟹。
將它們一一放入冬瓜盅後，不一會兒的時間，那蟹黃香氣撲鼻，
那一顆顆的墨魚丸與蝦丸浮上來，準備開吃嚕！！
原本大夥說已經吃太飽，吃不下了，沒想到最後還是吃了差不多光了，
哈哈哈....究竟是甚麼魔力，讓大夥捨不得放下筷匙，直啷著說太飽，卻還一直吃呢？？
我想，這應該就是「贏到粥」的菜太好吃了，
難怪短短開業一年多，就能吸引這麼多的老饕為了美食，尋巷弄覓來。
今日一吃果然驚喜，真是美味，新鮮的食材以不複雜的方式烹調，
呈現出改良版的廣東順德菜，吃得真是太....滿足囉！
下回來到澳門的朋友們可別錯過了哦！！
話說這裡生意太好，請記得一定要先訂位哦！！
贏到粥
地址：澳門媽閣河邊新街 豐順新邨 第三座地下
電話： 28967899
美食哦！