2022-01-07 11:26:11祖哥
20220101冬粉蝦煲
20220101冬粉蝦煲
年前白蝦特賣..........
跟風幾盒鋪排..........
仔細清理鬚腸..........
幾把冬粉待辦..........
大火少油煎蝦..........
揉進幾粒鹽砂..........
保持蝦肉原味..........
蝦殼兩面煎紅..........
起鍋繼續熟成..........
原鍋添油炒料..........
蒜薑必不可少..........
西螺蔭油報到..........
中火把醬炒香..........
加杯水再調醬..........
以紹興酒穿透..........
用白胡椒提味..........
蠔油平衡鹹香..........
冬粉泡軟投下..........
煲成柔軟底墊..........
收汁投入蒜苗..........
青綠色澤好看..........
冬粉鋪滿陶鍋..........
大蝦整齊列陣..........
蓋鍋融合味道..........
開鍋淋上香油..........
冬粉蝦煲絕讚..........
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