20200110蔥油雞卷

為幼兒園成果發表會提供一道家常菜..........

選擇去骨雞腿肉以利牙口........

蔥油雞軟嫩味香接受度高..........

省時省力操作也簡單..........

雞腿排用鹽酒胡椒醃漬入味..........

做成肉捲電鍋一蒸成型..........

肉卷切片排盤有立體感..........

7段肉卷剛好符合6~7人份量..........

蔥油雞的香最引人垂涎..........

主要香氣來自青蔥和薑末...........

以沙拉油香油加熱嗆香蔥薑..........

用油溫鎖住蔥薑香味..........

蒸後雞汁拌入蔥薑..........

成就一碗鮮美沾醬..........

蔥油雞卷軟嫩多汁..........

立體造型產生放大效果..........

無論熱食冷盤風味均佳..........

出門前1小時新鮮搞定..........

送進幼兒園等待揭盤上桌..........

自家料理保證衛生安全...........

子因父的料理而驕傲..........

父因子而愛屋及烏..........

天下沒有難吃的料理..........

只有懶得用心的菜色..........

兒子們已熟悉家廚的味道..........

知道哪道菜來自爸爸的手藝..........

習慣聽到上市場的呼喚..........

爭搶提菜籃喊著材料名號..........

對餐桌內容充滿期待..........

做菜不一定綁得住家人的胃..........

但一定能牢固彼此的愛情..........

你今天做菜了嗎..........

我用蔥油雞卷暖你的心..........