2019-11-06 14:40:00祖哥
20191103滷豬尾巴
20191103滷豬尾巴
豬尾巴便宜又好吃..........
說是庶民料理不為過..........
稍加滷製就是可口小菜一盤..........
豬尾切斷下鍋略煎定型..........
以八角草果月桂葉胡椒桂皮甘草片作滷包..........
鹽糖醬油紹興酒是標配..........
壓味去腥就用薑塊辣椒..........
加滷豆干海帶也很協調..........
一條豬尾巴四人一餐剛好..........
也有店家專賣豬尾前端..........
前端皮Q骨軟自然價高..........
習慣添加少許麥牙..........
既能調色又助口感甜香..........
豆干浸滷隔夜滋味最爽..........
當涼菜尤其開胃下飯..........
滷豬尾巴是零嘴也是主菜..........
豬尾巴便宜又好吃..........
說是庶民料理不為過..........
稍加滷製就是可口小菜一盤..........
豬尾切斷下鍋略煎定型..........
以八角草果月桂葉胡椒桂皮甘草片作滷包..........
鹽糖醬油紹興酒是標配..........
壓味去腥就用薑塊辣椒..........
加滷豆干海帶也很協調..........
一條豬尾巴四人一餐剛好..........
也有店家專賣豬尾前端..........
前端皮Q骨軟自然價高..........
習慣添加少許麥牙..........
既能調色又助口感甜香..........
豆干浸滷隔夜滋味最爽..........
當涼菜尤其開胃下飯..........
滷豬尾巴是零嘴也是主菜..........
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