2018-02-27 10:53:35祖哥
20180225透早食堂
20180225透早食堂
除夕夜的櫻花蝦米糕再度被點名上菜..........
櫻花蝦、蒜苗末、紅蔥末、青蔥末、薑末、香菜末、碎菜脯、香菇絲、五花肉絲......一應到齊......
先把汆燙過的櫻花蝦用豬油煸香..........
再把蒜苗末加進來快炒增添風味..........
櫻花蝦及蒜苗末撈起後，用餘油把薑末、紅蔥末炒香..........
再加入香菇絲及五花肉絲拌炒..........
瀝水後的碎菜脯也加入..........
將整鍋香料均勻拌炒入味..........
倒入香菇水、米酒、醬油、冰糖、五香粉、白胡椒粉及香油......燒至濃稠......
瀝水後的糯米已在電鍋蒸熟，又Q又軟..........
訣竅在米粒要長、圓各半..........
把米飯盛入拌鍋翻鬆..........
加入濃稠的炒料..........
加入部分煸好的櫻花蝦..........
預留部分櫻花蝦當門面..........
拌勻的米糕再入電鍋，不加水略蒸..........
略蒸後取出，加入香菜及青蔥末拌勻..........
最後把預留的櫻花蝦鋪上，正式宣告完成..........
透早食堂：眼球前的櫻花蝦米糕..........
自然毫不留情地完勝了火腿三明治..........
只有一覺醒來的弟弟還不知發生了什麼事..........
除夕夜的櫻花蝦米糕再度被點名上菜..........
櫻花蝦、蒜苗末、紅蔥末、青蔥末、薑末、香菜末、碎菜脯、香菇絲、五花肉絲......一應到齊......
先把汆燙過的櫻花蝦用豬油煸香..........
再把蒜苗末加進來快炒增添風味..........
櫻花蝦及蒜苗末撈起後，用餘油把薑末、紅蔥末炒香..........
再加入香菇絲及五花肉絲拌炒..........
瀝水後的碎菜脯也加入..........
將整鍋香料均勻拌炒入味..........
倒入香菇水、米酒、醬油、冰糖、五香粉、白胡椒粉及香油......燒至濃稠......
瀝水後的糯米已在電鍋蒸熟，又Q又軟..........
訣竅在米粒要長、圓各半..........
把米飯盛入拌鍋翻鬆..........
加入濃稠的炒料..........
加入部分煸好的櫻花蝦..........
預留部分櫻花蝦當門面..........
拌勻的米糕再入電鍋，不加水略蒸..........
略蒸後取出，加入香菜及青蔥末拌勻..........
最後把預留的櫻花蝦鋪上，正式宣告完成..........
透早食堂：眼球前的櫻花蝦米糕..........
自然毫不留情地完勝了火腿三明治..........
只有一覺醒來的弟弟還不知發生了什麼事..........
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