2011-07-21 21:14:11joypeacehope
吃黑棗的好處
文/ joypeacehope
圖/ 網摘
這兩個禮拜超市裡的水果種類增加不少
最稀奇的是扁桃，籽也很小，吃起來像白桃
數量不多，賣完就沒再看到進貨。
去年是我第一次看到這種可愛的水果，比白桃貴，我只有買幾個。
蟠桃（學名：Prunus persica f. compressa），又稱盤桃、扁桃
加州李子也上市了
吃李子好處多多，看了網上資料說是可以殺癌細胞
參考閱讀〈英文版〉
Plum extracts Kill cancer cells
California Plums
乾燥的李子中文叫黑棗?
California Dried Plums
這次為什麼特別介紹黑棗乾
我開始吃了一個月來，覺得排泄方面幫助很大
之前先接到好友寄來 e-mail 當中提到吃黑棗的好處
以下與您分享~
吃黑棗的好處
〈資料搜集來自網路〉
像是保護眼睛的維生素Ａ，幫助身體代謝的維生素Ｂ群，
和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……
這些營養素在黑棗中含量都很豐富喔！
除此之外，其實黑棗最大的營養價值是在於
它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便，
有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有補中益氣、
補腎養胃補血的功能有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，
有補中益氣、補腎養胃補血的功能，最適合手腳冰冷的女生。
(資料出處)
美國加州黑棗
骨質疏鬆 - 逆轉 - 神奇食物 ！
遠道來自美國佛羅里達州立大學的 Dr. Bahram Arjmandi
（他是該校食品營養與運動科學系系主任）
是全世界知名的骨研究 (bone study) 專家，
一直致力在尋找可以預防/舒緩骨質疏鬆 (osteoporosis) 和
骨關節炎(osteoarthritis)的天然食物。當天他在會中報告了他以
「黑棗乾」
（也被稱為」加州梅」）(prune)
所做的實驗，讓人驚詫不已。
我從來沒想過，原來我常拿來加在燕麥粥和喜瑞爾內的黑棗乾
不但是高纖維和高抗氧化力食物，
它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的
神奇食物(miraclefood)！
Dr. Arjmandi 以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示：
1. 每天 8-10顆的黑棗乾
可以比荷爾蒙療法和其它藥物更有效的減少骨質流失
（但前提是每天要攝取足夠的鈣和維生素D），
並更有效的的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。
（不過未被加工製成乾的 新鮮黑棗並無效）
2. 每天8-10顆的黑棗乾
讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。
（但吃黑棗乾時要搭配喝水，讓黑棗乾內的纖維吸水，
在胃中膨脹，產生飽足感，壓抑食慾）
Dr. Arjmandi的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊，
所以黑棗乾神奇的生理功效是有紮實的科學證據，
並非憑空瞎掰的。Dr. Arjmandi發現黑棗乾
抗骨質流失的機制與它超高的抗氧化力有關，
雖然會議當天他詳細說明了生化機制，
但在這兒我就不寫出來了，免得大家嫌枯燥。
因為纖維含量高，黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生
推薦是便秘必吃聖品。台灣的超級市場
(頂好、大潤發、家樂福、愛買...) 都買得到黑棗乾，
幾乎都是和葡萄乾、蔓越莓乾這些食品放在同一架上。
試了幾個牌子後，我個人最愛的是「太陽牌」(SUN SWEET)
去籽黑棗乾(加州梅)。
黑棗乾價格便宜（ 500克罐裝才125元），
又具有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效，
每個年齡層的男生和女生都應該把 8-10 顆的黑棗乾
列入每天必吃食物
（不過不要超過10顆哦，要不然你的腸道會過度蠕動）。
最後提醒大家，這8-10顆的黑棗乾並不必要一次吃完，
可以在一天中-3次吃完。
Sun-Maid 牌子比較甜
還是SUNSWEET比較好吃
(悄悄話)
2012-12-04 15:50:04
美國ㄉ水果應該多很便宜吧~^^
版主回應
美國ㄉ水果都是季節性的，很短有不少是由墨西哥、南美進口
像木瓜、芒果...
還是台灣的水果便宜,種類也多 2011-08-01 14:12:40
現在好像也多沒看到醃漬李子
大蓋太費時不划算吧~@@
版主回應
自己醃李子啊，很容易，放鹽巴和糖就好了這裡桃子很多，要挑硬的來醃，
如果夠甜，吃原味就不需要醃 2011-08-01 08:49:53