轉載    吃燕麥 可瘦腰防代謝症  小番茄 苦瓜 橄欖油 有助遠離三高

2009年12月10日蘋果日報

多吃燕麥、生鮮蔬果等，具有預防、改善代謝症候群的功效

【邱俊吉╱台北報導】台灣代謝症候群患者近三百萬人，是高血壓、心臟病的高危險族群，國內專家昨列出防治代謝症候群的七大超級食物，包括燕麥、苦瓜等，呼籲民眾適時攝取。

此外，腹部肥胖是代謝症候群重要指標，專家呼籲成年男、女腰圍，分別要控制在九十、八十公分以下，衛生署也定明年七月起，把量腰圍列為成人健檢項目之一。

超級食物

長期推動國民健康的千禧之愛健康基金會昨發表防治代謝症候群的七大超級食物，分別是全穀根莖類的燕麥、水果類的小番茄、蔬菜類的苦瓜、油脂類的橄欖油、堅果類的芝麻、乳品類的低脂優格、肉魚蛋豆類的大豆。

千禧之愛健康基金會董事長、食品營養專家孫璐西指出，超級食物是經由北、中、南共十一名專家票選而出，都具有科學根據，有助預防或改善代謝症候群。

纖腰食譜po上網

書田診所家醫科主任何一成昨表示，代謝症候群有五項危險因子，包括腹部肥胖、血壓高、高密度膽固醇（俗稱好膽固醇）偏低、空腹血糖值偏高、三酸甘油酯低等，若有上述危險因子達到三項以上，即為代謝症候群患者。

何一成指出，上述危險因子中，腰圍肥胖與高血壓等慢性病的關聯最明顯，因此提醒民眾控制腰圍的重要性，男性、女性腰圍，應分別控制在九十、八十公分以內。

孫璐西說，衛生署國民健康局將於明年七月將腰圍納入成人健檢項目，而勞委會最近也已同意勞工健檢增列腰圍項目，藉以提醒民眾控制腰圍。

一日纖腰飲食表 一個月可減兩公斤

台大營養師陳珮蓉更設計出:

一日纖腰飲食:

早餐->吃燕麥捲，加上薏仁豆漿；

午餐->吃奶燴青花椰、牛蒡鮮菇雞片、鮭魚御飯糰、水果優格；

晚餐->吃紅糟鯖魚、百香涼拌苦瓜、海帶芽豆腐、胚芽核桃飯及水果；

照表操課，讓減少腰圍尺寸不再是忍受飢餓才能達成的目標，一個月約可減少二公斤。

為推廣超級食物，千禧之愛基金會已邀集台大醫院營養師、廚師設計「纖腰飲食組合」餐，食材多取自超級食物，食譜已上網   http://www.1000-love.org。