餐前〝醋豆〞抑食慾，健康減肥好幫手
不知道從哪得知的偏方，據說可以達到減肥、降低血脂及改善高血壓等…的神奇效果
當時我並不需要減肥，為了賣個面子總是在半推半就之下吞下一湯匙
最近，想破頭各式減肥方法，又將醋豆重新溫習一遍，沒想到效果還真的很不賴！
特地在此跟所有致力於減重者分享
希望大家一起藉由健康又經濟實惠的方法達到瘦身目的
醋豆製作法 步驟一:
首先準備兩項材料
1.黃豆
2.糯米醋
便利性高的兩項主原料，絕對是超市買的到的食材，讓人無法找藉口偷懶
步驟二:
將黃豆用清水略微沖洗（不需浸泡），將水份擦乾，再倒入鍋中小火慢炒（無須加任何調味料）。
約莫翻炒10-15分鐘後熄火，靜待冷卻備用。
步驟三:
尋找有蓋容器/玻璃瓶，如果實在難以取得，也可以用大湯碗取代
將容器洗淨後風乾，必須確定完全無水份殘留
步驟四:
將冷卻後的黃豆裝進準備好的容器裡，之後再加入醋（須完全覆蓋過黃豆）
確定每一顆黃豆都完全浸泡在醋裡後即可上蓋冷藏
如果是用大湯碗的記得用2層以上的保鮮膜密封
約莫冷藏7-10天後即可取出食用
醋豆食用注意事項:
☆一次食用量約取一小湯匙量（10顆黃豆），不建議多吃
小喬則是在午餐與晚餐前10分鐘先吃下一湯匙醋豆
並且以緩慢的數度咀嚼30下，在喝下半杯開水
等到要吃飯時，胃裡已經有了飽足感，比起過往的食量大大減少一半
超簡單的醋豆製作法就算你不擅烹調也能輕鬆完成
而且兼具健康與經濟考量，不需要花大錢購買減肥產品!
對於長時間努力費心減肥者，不妨試試這項健康的減肥小物，也許能幫助你成功抑制食慾，
以三餐正常的方式健康瘦身，只要控制住食欲，減少餐餐份量，並注意卡路里與脂肪，我們都可以瘦出自信與漂亮
關於 "偉大的黃豆"
黃豆與我們的生活早已習習相關，豆腐、豆漿、豆包、豆干等...皆屬黃豆製品，
不僅價格便宜、營養也相當豐富
其中包含...
蛋白質
黃豆含有38％的蛋白質，黃豆蛋白質比起一般植物性蛋白(如米飯)有較多的離胺酸，將黃豆與五穀一起食用，就能提高蛋白質的利用率。優良且豐富的蛋白質含量，使得黃豆及黃豆製品成為素食者主要的蛋白質來源。此，外研究顯示：將飲食中的動物蛋白以黃豆蛋白取代，會降低血中膽固醇濃度，減低心血管疾病的罹患率。
碳水化合物
黃豆所含的膳食纖維及寡醣，可促進腸道排洩功能、維護腸道健康，對於預防大腸癌有重要的功用。
脂肪
黃豆中的磷脂質可以改善脂質代謝，降低膽固醇。
另外，大豆異黃酮更是讓黃豆炙手可熱的重要成份。異黃酮廣泛存在植物界，但以黃豆含量最豐富。大豆異黃酮與人類女性賀爾蒙雌激素結構十分相似，被稱為「植物雌激素」可以舒緩更年期症狀，預防骨質舒鬆，抗氧化，預防乳癌及前列腺癌。除了大豆異黃酮外，抗氧化的皂素與植酸、具有降膽固醇作用的植物固醇等等都是黃豆的生理活性物質。
黃豆不但可以提供豐富的營養，還能抗氧化、降低膽固醇等...
現在還成了我健康減重的得力助手!!
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