2009-12-11 16:42:28JOY荳荳
清燉羊排湯
今天去市場看黑羊肉還不錯
且家人就喜歡吃,不然最後豬排骨或雞肉都是我要吃
所以牛羊我就會幸福點,不用吃肉囉!
所以就來來清燉羊排,省點常常吃養生,中藥或紅燒的,好像有點燥吧!
清燉羊排湯:
材料:羊排酌量,山藥,當歸二片,老薑二片.
作法:
1.先洗淨羊排並把未去除乾淨的毛除去(台長光燒那些細細看就費了好多功夫),備一鍋水將羊排川燙.
2.鍋子加適量的水,水滾後把川燙好的羊排,當歸及老薑放入開始燉煮,在軟度適宜前加入山藥(改成蘿蔔亦不錯喔!)煮至山藥熟了即可熄火調味.
3.若不怕酒味可於起鍋前滴入少許米酒可增加風味及去除羊羶味.
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