2009-06-21 23:24:26布諾小熊
木耳蓮子湯養生加料版，配上桂圓紅棗吃起來更健康
夏天喝碗冰涼的甜湯或茶飲，是十分暢快又消暑的事，但在外面隨便買杯來喝並不便宜，料又只有一點點不夠實在，且夏季天氣熱吃壞肚子更是得不償失，還不如就自己在家 DIY 動手煮省錢的好料甜湯囉！
在網路上搜尋到蠻多人分享冰糖木耳蓮子湯的作法，不過今天布諾要教大家做的是更健康的養生加料版，就是再加上桂圓、紅棗與冬瓜茶，甜湯嚐起來的滋味真的很不錯喔！
【材料準備】
白木耳 ─ 營養豐富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、菸鹼酸、磷脂、甾醇等，也含有對人體有異的植物膠質，是一種天然的滋補劑。
蓮子 ─ 味甘澀，具有鎮靜安神、補中益氣、養心益腎、健脾養胃、清腑潤臟、聰耳明目、澀腸止瀉的功效。
上圖中為未處理過的新鮮蓮子，不過煮食前要先剝去外皮與蓮子心喔！
處理過的蓮子就長這樣子，只需清洗一下就可以拿來煮囉，煮甜或鹹的都很好吃呢！
紅棗 ─ 常食用可促進食慾、健胃消化，藥用則可生津益血、鎮靜利尿、調和諸藥的功能，現代藥理學還發現紅棗含蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素 A、維生素 C、微量鈣多 種氨基酸等豐富營養成份。
桂圓 ─ 補心脾、益氣血、味道甘甜，氣血不足容易倦怠、臉色萎黃、體虛冒汗，桂圓是很好的補充食品。
以上材料份量可自行斟酌，另外可再買點冬瓜茶磚來取代冰糖或紅糖。
【作法】
1.買回來的白木耳先清洗乾淨，再用水泡開備用
2.將適量的水與冬瓜茶磚置入鍋中煮開，記得要攪拌一下讓冬瓜茶磚融化
3.依序加入白木耳、蓮子、桂圓、紅棗等材料
4.中小火燉煮至所有材料熟透，特別是白木耳喔 ( 燉煮時間約在 20~30分鐘 )
以冬瓜茶為基底的木耳蓮子湯，再加上滋補養生的桂圓紅棗，煮起來料好實在滿滿一大鍋，在炎熱夏天冰過後再食用這道甜湯茶品，香醇濃郁口感絕對會讓你一口接一口的啦，大人小孩都很適合食用喔！
看了布諾的介紹有沒有很想趕快自己動手 DIY 呢？別猶豫了...你只要吃過後一定會愛上這滋補養生的健康甜湯的，布諾我可是很愛喝的呦 *^___^*
在網路上搜尋到蠻多人分享冰糖木耳蓮子湯的作法，不過今天布諾要教大家做的是更健康的養生加料版，就是再加上桂圓、紅棗與冬瓜茶，甜湯嚐起來的滋味真的很不錯喔！
【材料準備】
白木耳 ─ 營養豐富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、菸鹼酸、磷脂、甾醇等，也含有對人體有異的植物膠質，是一種天然的滋補劑。
蓮子 ─ 味甘澀，具有鎮靜安神、補中益氣、養心益腎、健脾養胃、清腑潤臟、聰耳明目、澀腸止瀉的功效。
上圖中為未處理過的新鮮蓮子，不過煮食前要先剝去外皮與蓮子心喔！
處理過的蓮子就長這樣子，只需清洗一下就可以拿來煮囉，煮甜或鹹的都很好吃呢！
紅棗 ─ 常食用可促進食慾、健胃消化，藥用則可生津益血、鎮靜利尿、調和諸藥的功能，現代藥理學還發現紅棗含蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素 A、維生素 C、微量鈣多 種氨基酸等豐富營養成份。
桂圓 ─ 補心脾、益氣血、味道甘甜，氣血不足容易倦怠、臉色萎黃、體虛冒汗，桂圓是很好的補充食品。
以上材料份量可自行斟酌，另外可再買點冬瓜茶磚來取代冰糖或紅糖。
【作法】
1.買回來的白木耳先清洗乾淨，再用水泡開備用
2.將適量的水與冬瓜茶磚置入鍋中煮開，記得要攪拌一下讓冬瓜茶磚融化
3.依序加入白木耳、蓮子、桂圓、紅棗等材料
4.中小火燉煮至所有材料熟透，特別是白木耳喔 ( 燉煮時間約在 20~30分鐘 )
以冬瓜茶為基底的木耳蓮子湯，再加上滋補養生的桂圓紅棗，煮起來料好實在滿滿一大鍋，在炎熱夏天冰過後再食用這道甜湯茶品，香醇濃郁口感絕對會讓你一口接一口的啦，大人小孩都很適合食用喔！
看了布諾的介紹有沒有很想趕快自己動手 DIY 呢？別猶豫了...你只要吃過後一定會愛上這滋補養生的健康甜湯的，布諾我可是很愛喝的呦 *^___^*
蓮子湯配上紅棗、桂圓，真的很養生，有溫補的功效呢。
對了，我在網路上搜尋蓮子湯時，有發現南部高雄有一家『荳子養生工場』他們煮的蓮子湯也是超好吃的，不輸給你的喲，有時候下班回到家都很晚了，根本懶的動手煮，電話拿起來直接撥叫外送比較快^^
而且他們的產品挺乾淨的，吃起來又不會太甜膩，喜歡木耳蓮子湯的朋友不妨比較看看喔：）