2011-06-27 20:21:26一個人 jordan747007
網絡百科新概念－碳酸氫鈉、小蘇打、蘇打粉、重曹
碳酸氫鈉
拼音：Tànsuānqīngnà (Tansuanqingna)
英文：Sodium bicarbonate，Carbonicacidmonosodiumsalt，bakingsoda，bicarbonatedesodium，bicarbonateofsoda
同义词条：重碳酸钠,酸式碳酸钠,焙烧苏打,重曹
碳酸氫鈉(sodium bicarbonate)，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸研究報告顯示：碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作爲食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
基本信息
中文名稱：碳酸氫鈉、重碳酸鈉、酸式碳酸鈉、小蘇打、焙燒蘇打
英文名稱：Carbonicacidmonosodiumsalt；sodium bicarbonate；bakingsoda；bicarbonatedesodium；bicarbonateofsoda
CAS號：144-55-8
RTECS號：VZ0950000
化學式：NaHCO3
分子量：84.01
摩爾質量：84.007 g/mol
外觀：白色晶體
密度：2.159 g/cm3 (固)
熔點：270℃分解
在水中的溶解度：7.8g/100ml，18 ℃
摺射率 (nD)：1.500
MSDS：External MSDS
主要危險：刺激呼吸系統
燃點：不可燃
碳酸氫鈉性質
又稱酸式碳酸鈉或重鹼。俗稱小蘇打或焙燒蘇打。白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。密度2.159g/cm3。無臭。味鹹。溶於水。微溶於乙醇。其水溶液因水解呈鹼性。受熱易分解放出二氧化碳。100℃時變成倍半碳酸鈉。在270～300℃下加熱2h，完全失去二氧化碳而成碳酸鈉。潮濕空氣中緩慢分解。以純鹼爲原料，由氣液相法或氣固相法將純鹼與二氧化碳碳酸化制得。以天然鹼爲原料，因雜質含量較高，須嚴格配制原料鹼液。亦可用純鹼生產中回收廢鹼液作原料，經蒸氨後同樣方法制得。用於食品、醫藥、電影制片、鞣革、選礦、冶鍊、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種。用作羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑等。
碳酸氫鈉制法
一、氣相碳化法
將碳酸鈉溶液，在碳化塔中通過二氧化碳碳化後，再經分離幹燥，即得成品。
Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3
二、氣固相碳化法
將碳酸鈉置於反應床上，並用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化後經幹燥、粉碎和包裝，即得成品。
Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3
藥用信息
藥品名稱
蘇打；酸式碳酸鈉；小蘇打；重曹；重碳酸鈉；碳酸氫鈉。
性狀
白色結晶性粉末；無臭，味鹹；在潮濕空氣中即緩緩分解。在水中溶解，在乙醇中不溶。
適應症
1、中和胃酸。
2、與磺胺類藥物同服，可防止磺胺在尿中析出結晶。
3、靜脈給予５％溶液，用於治療代謝性酸中毒。
4、婦科用４％溶液沖洗陰道或坐浴，可抑制真菌性繁殖，用於真菌陰道炎。３％溶液用於滴耳，有軟化耵聹的作用。
用量用法
1、口服：每次０．５ｇ～１ｇ，１日３次，飯前服用。
2、靜滴：用於代謝性酸血症，劑量及用法遵醫囑；伴有水、電解質紊亂及酸鹼平衡失調的休克和早期腦栓塞，可直接用５％溶液滴注，不加稀釋，成人每次１００～２００ｍｌ，小兒每千克體重用５ｍｌ。
3、用４％溶液陰道沖洗或坐浴，每晚１次，每次５００～１０００ｍｌ，連用７日。３％溶液滴耳，１日３～４次。
注意事項
1、口服後中和胃酸時可產生大量二氧化碳，增加胃内壓力，並使胃擴張，故常有噯氣，並刺激潰瘍面，對嚴重胃潰瘍病人有引起胃穿孔的危險。胃内壓和ＰＨ的升高還能刺激胃幽門部，反射性地引起促胃泌素的釋放，導致繼發性胃酸分泌增加。如長期大量使用，可能引起鹼血症，均需注意。
2、由於本品存在一定缺點，治潰瘍病時常與其他鹼性藥物組成複方使用，也常與解痙藥合用。
3、充血性心力衰竭、水腫和腎功能衰竭的酸中毒病人，使用本品應十分慎重。靜滴本品時，由於迅速的鹼化作用，對低鈣血症病人可能產生陣發性抽搐，而對缺鉀病人則可能產生低鉀血症（如心肌毒性）的症狀。
4、不宜與胃蛋白酶合劑、維生素Ｃ等酸性藥物合用，因可使各自療效降低。
5、由於可能產生沉澱或分解反應，本品不宜與重酒石酸間羥胺、慶大黴素、四環素、腎上腺素、多巴酚丁胺、苯妥英鈉、鈣鹽等同瓶靜滴。
藥物相互作用
1、不宜與胃蛋白酶合劑，維生素C等酸性藥物合用，因可使各自療效降低。
2、由於可能產生沉澱或分解反應，本品不宜與重酒石酸間羥胺、慶大黴素、四環素、腎上腺素、多巴酚丁胺、苯妥英鈉、鈣鹽等同瓶靜滴。
規格
片劑：每片0.3ｇ、0.5ｇ。注射液：每支0.5ｇ（10ml）、12.5ｇ（250ml）。
對家禽飼養的作用
碳酸氫鈉又名小蘇打，爲白色結晶性粉末，無臭、味鹹，易溶於水，呈弱鹼性。筆者經過多年的實踐證明，用碳酸氫鈉作家禽的飼料添加劑，可有效提高家禽對飼料的消化率、利用率、能量轉化率，加速對營養物質的吸收和利用以及有害物質的排泄，對提高禽體的抗應激能力和促進生長、增加產蛋量、提高蛋殼質量等均有顯著效果。現介紹如下：
一、提高抗熱應激的能力
夏季高溫時，家禽常因自身散熱機能差而受到外界高溫應激的影響。當環境溫度上升到35℃以上時，家禽熱喘氣加劇，呼出大量二氧化碳，血液中鹼含量降低，在飼料中添加0.1%～0.5%的碳酸氫鈉，可有效提高血液中的ph值，增加鹼性，從而有助於内分泌系統在應激狀態下的正常工作，緩解熱應激。
二、調解機體酸鹼平衡
碳酸氫鈉是一種最常見的機體酸鹼調節劑，日糧中添加碳酸氫鈉有助於加強機體的緩沖力。通常家禽飼料是以玉米爲主要原料，約占日糧的60%左右，因而在代謝過程中不可避免地產生酸性物質。碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解黏液，降低消化液的黏度，並加強胃腸的吸收，起到健胃、抑酸和增進食欲的作用。同時碳酸氫鈉被胃腸道吸收進血液後，能中和血液中的酸性物質，從而降低血液的酸性，維持機體各種體液的酸鹼平衡。
三、提高產蛋率和蛋殼強度
家禽體内血液中正常的碳酸鹽濃度和鈉磷濃度是保證蛋殼質量的關鍵因素，碳酸氫鈉可提高磷在蛋禽體内的移動性，保證血液中磷的濃度維持在形成蛋殼所必需的最適水平。在炎熱的夏季，由於禽體内呼出大量的二氧化碳，導致血液中碳酸鹽濃度相應減少，從而使形成蛋殼主要成分的碳酸鈣得不到保證，造成蛋殼質量下降，次品蛋明顯上升。有實驗證明，夏季在蛋雞日糧中添加0.2%的碳酸氫鈉(日糧碳酸氫鹽總量爲0.38%)，可及時補充血液中的碳酸根離子，能極顯着地提高雞的產蛋率、蛋殼質量和飼料轉化率(p<0.01)。
四、預防疾病和降低藥物的毒副作用
在飼料中添加0.1%～0.5%的碳酸氫鈉，能明顯降低肉子雞死亡率，降低肉雞腹水症、胸膜炎、胃腸炎等胃腸道疾病的發病率。碳酸氫鈉和磺胺類藥物並用時，還可有效增加磺胺類藥物在尿中的溶解度，從而減少這些藥物對家禽腎髒的不良影響，減少藥物對禽體的毒副作用。
五、注意事項
碳酸氫鈉屬於鈉鹽，因此在添加過程中應充分考慮氯化鈉在家禽基礎日糧中的比例，在日糧中食鹽的添加量一般在0.2%～0.3%之間，爲保證鈉和氯的相對平衡，防止家禽鹼中毒，碳酸氫鈉的添加量通常不要高於0.5%。碳酸氫鈉易溶於水，在遇熱和酸性物質時，會釋放二氧化碳生成碳酸鈉增加鹼性，所以在存放中應保持密閉幹燥，並盡量避免和泛酸、維生素b、維生素c以及有機酸的接觸，作爲飼料添加劑時應現配現用最好。
在奶牛生產中的應用
在生產實踐中，高產奶牛的日糧都處於高能量、高蛋白的水平。由於精飼料比例增大，如牛消化機能紊亂、瘤胃酸中毒、酮病等疾病發病率升高，在日糧中補加碳酸氫鈉等緩沖物質，能有效緩解飼料過多對瘤胃内環境的影響，現已在不少奶牛場内使用。其主要作用是：
一、預防酸中毒
按精料混合料的1.5%——2.5%添加，可以長期混於飼料中飼喂。治療通常是靜脈滴注5%的碳酸氫鈉1000—1500毫升，效果顯著。
二、提高產奶量
在40%玉米青貯、60%精飼料（按幹物質計）的平衡日糧中，混合添加1.5%的碳酸氫鈉飼喂奶牛，能提高氮在體内的貯留量，被機體利用。日平均產奶量增加3.8千克。
三、保持較高的乳脂率
奶牛飼喂高精料、低粗糧日糧後，瘤胃中乙酸減少，而丙酸比例增多，乳脂生成受到抑制，乳脂率下降。但在上述日糧中，加入2.5%碳酸氫鈉後，一方面可促使動脈血中肝磷脂可沉澱蛋白增多，增加由血脂向乳脂轉換；另一方面，促使瘤胃中乙酸含量增加，丙酸減少，從而提高乳脂的合成。
四、增加采食量
碳酸氫鈉有增進食欲、提高采食量的作用。在50%精飼料、50%玉米青貯的日糧中加0.8%碳酸氫鈉飼喂奶牛，每天每頭奶牛總進食量增加2.1千克。在泌乳初期，不僅能增進食欲，而且能促進消化。
日常生活中的用途
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式爲NaHCO3。人們通常隻知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮爲人知的用途。
一、加強洗碗精的除油膩功能
加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘餘食物，先泡在小蘇打∕洗碗精的水中，用海棉沾上乾的小蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了。
二、去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味
用開口的容器，里面裝約二杯的小蘇打，放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置於中間較後方)，就可消除冰箱中的異味。最好每三個月就換新鮮的小蘇打。
三、清潔微波鑪内部
在四杯水中加入四湯匙小蘇打，用海棉沾小蘇打水去擦拭微波鑪的内部，擦完再用清水擦拭一遍，如果有難洗的痕蹟，就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍。
四、消除塑膠耐熱容器的異味
裝了食物後的塑膠容器。雖然洗乾淨了但有時仍會有一股異味，所以平時用海棉沾小蘇打粉來洗，對於較難消除的異味，再將容器浸泡在四杯水加四湯匙小蘇打粉的溫熱溶液中，就能消除殘存的異味了。
五、消除砧板的異味
砧板切了洋蔥，大蒜之後，異味很容易留在砧板上，甚至還會讓别的食物也沾上了異味，用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味，保持砧板沒有異味。
六、恢複銀器的光亮
銀質餐具失去光亮的色澤時，用3:1(小蘇打粉:水)的比例調成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢複銀器原來的光亮了。
七、消除咖啡和茶垢
可用四杯水加四分之一杯小蘇打粉清洗杯中的咖啡和茶垢，對於比較久而不好洗的咖啡和茶垢，可以泡在小蘇打水中隔夜再洗。
八、保持海棉清新沒異味
把海棉泡在濃的小蘇打水中，可以保持海棉清新沒異味。
九、個人清潔和美容
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器内，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
加一點小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚；在洗發香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發膠和定型膏。游泳池里的氯會傷害頭髮，在洗發香波里加一點小蘇打洗頭，可修複受損頭髮。
【中文百科在線 http://www.zwbk.org/zh-tw/Lemma_Show/163082.aspx 】
拼音：Tànsuānqīngnà (Tansuanqingna)
英文：Sodium bicarbonate，Carbonicacidmonosodiumsalt，bakingsoda，bicarbonatedesodium，bicarbonateofsoda
同义词条：重碳酸钠,酸式碳酸钠,焙烧苏打,重曹
碳酸氫鈉(sodium bicarbonate)，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸研究報告顯示：碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作爲食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
基本信息
中文名稱：碳酸氫鈉、重碳酸鈉、酸式碳酸鈉、小蘇打、焙燒蘇打
英文名稱：Carbonicacidmonosodiumsalt；sodium bicarbonate；bakingsoda；bicarbonatedesodium；bicarbonateofsoda
CAS號：144-55-8
RTECS號：VZ0950000
化學式：NaHCO3
分子量：84.01
摩爾質量：84.007 g/mol
外觀：白色晶體
密度：2.159 g/cm3 (固)
熔點：270℃分解
在水中的溶解度：7.8g/100ml，18 ℃
摺射率 (nD)：1.500
MSDS：External MSDS
主要危險：刺激呼吸系統
燃點：不可燃
碳酸氫鈉性質
又稱酸式碳酸鈉或重鹼。俗稱小蘇打或焙燒蘇打。白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。密度2.159g/cm3。無臭。味鹹。溶於水。微溶於乙醇。其水溶液因水解呈鹼性。受熱易分解放出二氧化碳。100℃時變成倍半碳酸鈉。在270～300℃下加熱2h，完全失去二氧化碳而成碳酸鈉。潮濕空氣中緩慢分解。以純鹼爲原料，由氣液相法或氣固相法將純鹼與二氧化碳碳酸化制得。以天然鹼爲原料，因雜質含量較高，須嚴格配制原料鹼液。亦可用純鹼生產中回收廢鹼液作原料，經蒸氨後同樣方法制得。用於食品、醫藥、電影制片、鞣革、選礦、冶鍊、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種。用作羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑等。
碳酸氫鈉制法
一、氣相碳化法
將碳酸鈉溶液，在碳化塔中通過二氧化碳碳化後，再經分離幹燥，即得成品。
Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3
二、氣固相碳化法
將碳酸鈉置於反應床上，並用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化後經幹燥、粉碎和包裝，即得成品。
Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3
藥用信息
藥品名稱
蘇打；酸式碳酸鈉；小蘇打；重曹；重碳酸鈉；碳酸氫鈉。
性狀
白色結晶性粉末；無臭，味鹹；在潮濕空氣中即緩緩分解。在水中溶解，在乙醇中不溶。
適應症
1、中和胃酸。
2、與磺胺類藥物同服，可防止磺胺在尿中析出結晶。
3、靜脈給予５％溶液，用於治療代謝性酸中毒。
4、婦科用４％溶液沖洗陰道或坐浴，可抑制真菌性繁殖，用於真菌陰道炎。３％溶液用於滴耳，有軟化耵聹的作用。
用量用法
1、口服：每次０．５ｇ～１ｇ，１日３次，飯前服用。
2、靜滴：用於代謝性酸血症，劑量及用法遵醫囑；伴有水、電解質紊亂及酸鹼平衡失調的休克和早期腦栓塞，可直接用５％溶液滴注，不加稀釋，成人每次１００～２００ｍｌ，小兒每千克體重用５ｍｌ。
3、用４％溶液陰道沖洗或坐浴，每晚１次，每次５００～１０００ｍｌ，連用７日。３％溶液滴耳，１日３～４次。
注意事項
1、口服後中和胃酸時可產生大量二氧化碳，增加胃内壓力，並使胃擴張，故常有噯氣，並刺激潰瘍面，對嚴重胃潰瘍病人有引起胃穿孔的危險。胃内壓和ＰＨ的升高還能刺激胃幽門部，反射性地引起促胃泌素的釋放，導致繼發性胃酸分泌增加。如長期大量使用，可能引起鹼血症，均需注意。
2、由於本品存在一定缺點，治潰瘍病時常與其他鹼性藥物組成複方使用，也常與解痙藥合用。
3、充血性心力衰竭、水腫和腎功能衰竭的酸中毒病人，使用本品應十分慎重。靜滴本品時，由於迅速的鹼化作用，對低鈣血症病人可能產生陣發性抽搐，而對缺鉀病人則可能產生低鉀血症（如心肌毒性）的症狀。
4、不宜與胃蛋白酶合劑、維生素Ｃ等酸性藥物合用，因可使各自療效降低。
5、由於可能產生沉澱或分解反應，本品不宜與重酒石酸間羥胺、慶大黴素、四環素、腎上腺素、多巴酚丁胺、苯妥英鈉、鈣鹽等同瓶靜滴。
藥物相互作用
1、不宜與胃蛋白酶合劑，維生素C等酸性藥物合用，因可使各自療效降低。
2、由於可能產生沉澱或分解反應，本品不宜與重酒石酸間羥胺、慶大黴素、四環素、腎上腺素、多巴酚丁胺、苯妥英鈉、鈣鹽等同瓶靜滴。
規格
片劑：每片0.3ｇ、0.5ｇ。注射液：每支0.5ｇ（10ml）、12.5ｇ（250ml）。
對家禽飼養的作用
碳酸氫鈉又名小蘇打，爲白色結晶性粉末，無臭、味鹹，易溶於水，呈弱鹼性。筆者經過多年的實踐證明，用碳酸氫鈉作家禽的飼料添加劑，可有效提高家禽對飼料的消化率、利用率、能量轉化率，加速對營養物質的吸收和利用以及有害物質的排泄，對提高禽體的抗應激能力和促進生長、增加產蛋量、提高蛋殼質量等均有顯著效果。現介紹如下：
一、提高抗熱應激的能力
夏季高溫時，家禽常因自身散熱機能差而受到外界高溫應激的影響。當環境溫度上升到35℃以上時，家禽熱喘氣加劇，呼出大量二氧化碳，血液中鹼含量降低，在飼料中添加0.1%～0.5%的碳酸氫鈉，可有效提高血液中的ph值，增加鹼性，從而有助於内分泌系統在應激狀態下的正常工作，緩解熱應激。
二、調解機體酸鹼平衡
碳酸氫鈉是一種最常見的機體酸鹼調節劑，日糧中添加碳酸氫鈉有助於加強機體的緩沖力。通常家禽飼料是以玉米爲主要原料，約占日糧的60%左右，因而在代謝過程中不可避免地產生酸性物質。碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解黏液，降低消化液的黏度，並加強胃腸的吸收，起到健胃、抑酸和增進食欲的作用。同時碳酸氫鈉被胃腸道吸收進血液後，能中和血液中的酸性物質，從而降低血液的酸性，維持機體各種體液的酸鹼平衡。
三、提高產蛋率和蛋殼強度
家禽體内血液中正常的碳酸鹽濃度和鈉磷濃度是保證蛋殼質量的關鍵因素，碳酸氫鈉可提高磷在蛋禽體内的移動性，保證血液中磷的濃度維持在形成蛋殼所必需的最適水平。在炎熱的夏季，由於禽體内呼出大量的二氧化碳，導致血液中碳酸鹽濃度相應減少，從而使形成蛋殼主要成分的碳酸鈣得不到保證，造成蛋殼質量下降，次品蛋明顯上升。有實驗證明，夏季在蛋雞日糧中添加0.2%的碳酸氫鈉(日糧碳酸氫鹽總量爲0.38%)，可及時補充血液中的碳酸根離子，能極顯着地提高雞的產蛋率、蛋殼質量和飼料轉化率(p<0.01)。
四、預防疾病和降低藥物的毒副作用
在飼料中添加0.1%～0.5%的碳酸氫鈉，能明顯降低肉子雞死亡率，降低肉雞腹水症、胸膜炎、胃腸炎等胃腸道疾病的發病率。碳酸氫鈉和磺胺類藥物並用時，還可有效增加磺胺類藥物在尿中的溶解度，從而減少這些藥物對家禽腎髒的不良影響，減少藥物對禽體的毒副作用。
五、注意事項
碳酸氫鈉屬於鈉鹽，因此在添加過程中應充分考慮氯化鈉在家禽基礎日糧中的比例，在日糧中食鹽的添加量一般在0.2%～0.3%之間，爲保證鈉和氯的相對平衡，防止家禽鹼中毒，碳酸氫鈉的添加量通常不要高於0.5%。碳酸氫鈉易溶於水，在遇熱和酸性物質時，會釋放二氧化碳生成碳酸鈉增加鹼性，所以在存放中應保持密閉幹燥，並盡量避免和泛酸、維生素b、維生素c以及有機酸的接觸，作爲飼料添加劑時應現配現用最好。
在奶牛生產中的應用
在生產實踐中，高產奶牛的日糧都處於高能量、高蛋白的水平。由於精飼料比例增大，如牛消化機能紊亂、瘤胃酸中毒、酮病等疾病發病率升高，在日糧中補加碳酸氫鈉等緩沖物質，能有效緩解飼料過多對瘤胃内環境的影響，現已在不少奶牛場内使用。其主要作用是：
一、預防酸中毒
按精料混合料的1.5%——2.5%添加，可以長期混於飼料中飼喂。治療通常是靜脈滴注5%的碳酸氫鈉1000—1500毫升，效果顯著。
二、提高產奶量
在40%玉米青貯、60%精飼料（按幹物質計）的平衡日糧中，混合添加1.5%的碳酸氫鈉飼喂奶牛，能提高氮在體内的貯留量，被機體利用。日平均產奶量增加3.8千克。
三、保持較高的乳脂率
奶牛飼喂高精料、低粗糧日糧後，瘤胃中乙酸減少，而丙酸比例增多，乳脂生成受到抑制，乳脂率下降。但在上述日糧中，加入2.5%碳酸氫鈉後，一方面可促使動脈血中肝磷脂可沉澱蛋白增多，增加由血脂向乳脂轉換；另一方面，促使瘤胃中乙酸含量增加，丙酸減少，從而提高乳脂的合成。
四、增加采食量
碳酸氫鈉有增進食欲、提高采食量的作用。在50%精飼料、50%玉米青貯的日糧中加0.8%碳酸氫鈉飼喂奶牛，每天每頭奶牛總進食量增加2.1千克。在泌乳初期，不僅能增進食欲，而且能促進消化。
日常生活中的用途
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式爲NaHCO3。人們通常隻知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮爲人知的用途。
一、加強洗碗精的除油膩功能
加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘餘食物，先泡在小蘇打∕洗碗精的水中，用海棉沾上乾的小蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了。
二、去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味
用開口的容器，里面裝約二杯的小蘇打，放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置於中間較後方)，就可消除冰箱中的異味。最好每三個月就換新鮮的小蘇打。
三、清潔微波鑪内部
在四杯水中加入四湯匙小蘇打，用海棉沾小蘇打水去擦拭微波鑪的内部，擦完再用清水擦拭一遍，如果有難洗的痕蹟，就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍。
四、消除塑膠耐熱容器的異味
裝了食物後的塑膠容器。雖然洗乾淨了但有時仍會有一股異味，所以平時用海棉沾小蘇打粉來洗，對於較難消除的異味，再將容器浸泡在四杯水加四湯匙小蘇打粉的溫熱溶液中，就能消除殘存的異味了。
五、消除砧板的異味
砧板切了洋蔥，大蒜之後，異味很容易留在砧板上，甚至還會讓别的食物也沾上了異味，用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味，保持砧板沒有異味。
六、恢複銀器的光亮
銀質餐具失去光亮的色澤時，用3:1(小蘇打粉:水)的比例調成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢複銀器原來的光亮了。
七、消除咖啡和茶垢
可用四杯水加四分之一杯小蘇打粉清洗杯中的咖啡和茶垢，對於比較久而不好洗的咖啡和茶垢，可以泡在小蘇打水中隔夜再洗。
八、保持海棉清新沒異味
把海棉泡在濃的小蘇打水中，可以保持海棉清新沒異味。
九、個人清潔和美容
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器内，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
加一點小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚；在洗發香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發膠和定型膏。游泳池里的氯會傷害頭髮，在洗發香波里加一點小蘇打洗頭，可修複受損頭髮。
【中文百科在線 http://www.zwbk.org/zh-tw/Lemma_Show/163082.aspx 】