(巴拿馬翡翠莊園雅辛塔藝伎豆)



許久未品嚐藝伎豆了。這回在 la belle 咖啡館喝的是老師推薦的很特別的一款藝伎。

● 第一次入口就感受細緻豐富、層次多，頗像平遠和深遠兼具的山水畫。精緻的甜味，回甘生津，滲透力強。
● 再次入口，在嘴角劃開，隨即在口腔內生津，尤其嘴角周圍甜得禁不住微笑。
● 入口，非常得體的滋味，然後一種膨脹的豐富感充塞口腔，慢慢化開，生出綿長的滋味來，如音樂的慢板或電影的慢動作鏡頭。這種緩慢的生成與變化正是藝伎豆的特色之一。
   「⋯⋯幾乎是一齣藝妓的舞蹈演出，慢板的，從黝暗的後台逐步挪往前台的燈光下，動作
   緩慢細膩，一齣不知不覺吸引人屏息靜氣專注觀看的戲劇演出；有著難以言明的故事情
   節，不疾不徐娓娓道來。」(請參閱：「朝聞道夕死可矣！」──淺談我的咖啡美感之旅 )
   此時舌尖的生津，又是一顆酸甜適中的軟糖求，豐富的果酸不斷變化。
● 入口平順，淡淡地化開，然後回韻，滿口豐厚感。
● 啜飲一口，口中像似滿天星斗般的美味刺激，然後回甘生韻
● 微苦，舌尖生津，兩頰像不斷歌唱的泉湧出甜美和芳香。整體來看是一款秀雅細緻的咖啡，當中又有豐厚多層次的底蘊。有如高雅豐膩的美女，旖旎多情，繾綣迷人。
比起來，若早年喝的藝妓是一齣悲劇的話，這支豆子就是旖旎的情詩⋯⋯。
● 最後一口，先是無味之味，接著慢慢帶著微微巧克力苦味，慢鏡頭般滲出、變化出細緻的滋味，酸與甜漸漸增厚加大，在嘴中生出一顆濃郁的糖球，再化開滲入口腔四周，穿透全身⋯⋯而且如沙灘潮水般一再重複生發化開⋯⋯。



結束後許久，搭車回家時，在車上依舊滿嘴甜滋滋的回韻，綿綿不絕⋯⋯。