2022-09-24 16:40:23Katle and Joe
記一款平價的陳年老茶
家父仙逝於2003年，享壽92歲。生前他嗜喝清茶，沒想到身後留下一個錫罐裝的清茶，擺到現在成了超過25年的老茶。期間某茶行老闆曾幫助烘焙過一次，然後約在六、七年前又在行家指導下於秋高氣爽之日全部取出陰晾，並挑掉其中的茶梗，使得滋味更純。
記得一年多前喝時，還有劣等茶的一點土味。不料到今日打開一喝，雖非高級好茶，卻入口溫潤滑順，平和而沒有一點火氣，又能感覺到很足的茶氣，令全身暖和舒暢。而回甘生津非常藴藉，清淡爽口，包覆著舌尖及兩側微微形成一絲甜意，好似一顆減糖的糖球；隔一陣子後，像遠處的潮水一再洄流，純粹國畫中寫意的享受！
喝此茶，不禁思念起家父和家母⋯⋯
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