興仁進士第
進士第是澎湖在清朝時期唯一的進士蔡廷蘭於1846年高中進士後回鄉祭祖所建，各位或許會覺得百年前建造的古厝，為何外觀看起來如此新穎呢？答案就是這是改建後的進士第，所以早已跟原本古蹟的樣貌截然不同。站長小時候還看過半倒的進士第，真的是半倒唷，但是現在站友們過來也只能看到這改建後的進士第。 記載蔡廷蘭生平事蹟的石碑蔡廷蘭，學者稱為秋園先生，出生於1801年8月20日，自幼聰明，五歲開始讀書，八歲能作文，十三歲入府學為附生，成績名列前茅，深得當時通判蔣鏞的器重。1837年中舉人，1844年一舉及第進士，成為澎湖唯一的進士

野史
蔡進士的爸爸很相信風水，有一天他從大陸請來一位風水師 來指點風水，結果他們在興仁看見了一個好風水：七鶴穴，若是能將祖墳遷葬到此，後代必出七個大官。但這位風水師說：「這個地方山神管轄的，不能隨便挖，若挖了， 便會得罪祂，我的眼睛就會瞎掉。」蔡進士的爸爸向他保證：「如果你的眼睛瞎了，我就照顧你一輩子。」果然，祖墳下葬後，風水師的眼睛便瞎了。所以從此這位風水師住在蔡家，接受蔡家的照顧。 起初，蔡家對他還不錯，但是後來，對他很苛薄，讓他吃的很不好，也沒有好臉色給他，所以風水師很不甘心，便決定要破壞蔡家的風水。 他跟蔡進士的爸爸說：「祖墳下面很髒， 要挖起來整理整理。」蔡家就真的去挖祖墳，結果一挖，居然有七隻鶴從墓裡飛出來，蔡進士的爸爸 趕緊去抓，結果只抓了到一隻。所以後來蔡家只有一人能當官，那就是蔡進士。當初若是七隻都能抓到，就會出七個大官，可惜沒有。

蔡進士字崇文，相傳他出生的時候，蔡進士的父親在田裡工作。家裡養的狗跑到田裡一直咬著他父親的褲管，他父親心想家中一定有事情發生，趕緊回家後，果然他的夫人快生產了，當蔡進士出生的時候，他們家的狗一直用身體去撞門，於是迷信的父親就想這一定有含意，就把他的字取為撞門，後來蔡廷蘭當官，覺得撞門不好聽，就取台語的諧音"崇文"為字，所以現在的文獻都記錄蔡廷蘭字崇文。