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國外研究有驚人的發現，1杯紅茶能抵過6顆蘋果的抗氧化成分，還可以有效抑制引發癌症、及腦中風等各種疾病的活性氧。不過神經衰弱、貧血等體質的人建議少量或是不要飲用。
研究發現，每天喝4杯紅茶的人，發生腦血栓及腦血管阻塞的機率降低了21%左右。研究也指出，一杯紅茶含有6顆蘋果的抗氧化成分，喝2杯紅茶更等同於喝了20杯蘋果汁。
研究團隊表示，紅茶內主要成分有單寧酸、咖啡因及胺基酸等，其中單寧酸成分和綠茶以及烏龍茶相比，紅茶的含量特別多；而單寧酸是一種會產生苦味的多酚類，能分解三酸甘油脂、降膽固醇及血糖。另外，茶葉內含的多酚還有抗氧化功效，能抑制易引發癌症或腦中風等疾病的活性氧。
資料來源：YAHOO
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