2009-08-17 22:58:20大文老師
滷味麵
這是今天的晚餐
最近愛上自己滷一些東西來吃
剛開始是雞腿、雞翅膀之類的
最近加了紅蘿蔔、豆乾、海帶進去
滷汁也越滷越入味
人稱老滷？！
材料大概有醬油、水、大蒜、老薑、辣椒、白胡椒粉
不夠鹹就再加鹽
還有第一次滷的時候放了半罐的可樂
不過後來又滷了好多次
就沒有特別再放就是了
最近愛上自己滷一些東西來吃
剛開始是雞腿、雞翅膀之類的
最近加了紅蘿蔔、豆乾、海帶進去
滷汁也越滷越入味
人稱老滷？！
材料大概有醬油、水、大蒜、老薑、辣椒、白胡椒粉
不夠鹹就再加鹽
還有第一次滷的時候放了半罐的可樂
不過後來又滷了好多次
就沒有特別再放就是了
滷味麵的作法：
燙熟的麵放一些滷汁跟麻油拌勻
把滷味放上去就可以吃了
最近因為青菜太貴
至少比之前貴了3倍吧
所以先把蔬菜的部份拿掉
另外三節雞翅的部份
前一陣買6隻大概都40塊以內
今天去統統都變成60塊以上
結果後來只有買兩節翅
5隻也要三十幾
我看可能會變成吃外面反而比較便宜了吧！
燙熟的麵放一些滷汁跟麻油拌勻
把滷味放上去就可以吃了
最近因為青菜太貴
至少比之前貴了3倍吧
所以先把蔬菜的部份拿掉
另外三節雞翅的部份
前一陣買6隻大概都40塊以內
今天去統統都變成60塊以上
結果後來只有買兩節翅
5隻也要三十幾
我看可能會變成吃外面反而比較便宜了吧！
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