被拍到了,疑似是Mazda... 贊助
2020-04-23 21:00:00

【簡單生活】梅酒作法-1 (VODKA)

如圖:......................................................................................................................................................................................................................

清明過後是梅子盛產季節,正好在網路上有人分享梅酒做法,

醃漬好後半年就可以喝,也算是比較簡單的一種作法。

(沒想到之前分享的無碼鹹檸檬製作,居然隔了這麼久....)

到五金行買空罐(15斤),市場買青梅(5斤)可能是最近大家都在做梅酒,好X多居然一瓶伏特加也買不到,只好到大X發買。然後還要準備四包冰糖。

(5台斤大約是3公斤,比例是梅:酒:糖=1:1:0.4)

動手開始做吧!挑梅,清洗,去蒂頭,風乾。洗空罐,風乾。

洗淨後用牙籤剔去蒂頭





風乾




準備40度的伏特加






750ml x4





梅子放入罐裡前先戳洞或是用刀劃線(快些入味)





然後全部才罐倒下去





15斤的罐子,只裝了大約10斤。(5斤梅,3000ml酒)





有被牙籤戳了洞洞的梅





貼上便條記錄





一個月後要用的冰糖
(第一個月0.2,第二個月0.2)

放糖後要不定時開蓋,讓發酵產生的氣排出來



另可留一些搓鹽,加糖新鮮吃







圖/文:汪

(悄悄話) 2020-05-01 09:35:59
(悄悄話) 2020-05-01 09:28:24
(悄悄話) 2020-05-01 09:16:14