星期四早上多睡了一個小時
十點多才去三峽
因為笛子打麵糊學得可以了
加盟主小山就叫笛子自己在那裡練習烤菓子燒
他要出去一下。

由於笛子這次使用的是新烤爐，傳熱較快
剛做的幾個全都烤焦了
後來抓到火候及時間，烤起來就得心應手了。

這時小山帶了兩個女孩走進來
說是我的學妹（也來加盟菓子燒，要先來學習打麵糊。）
她們看了一下笛子做的菓子燒
然後說：「學長，你菓子燒烤得很漂亮耶！」
（哎！她們可能不知道這漂亮是由多少失敗經驗所累積而成的。）

「不要叫我學長啦！感覺怪怪的。」
休息時笛子問了一下
她們兩位是姐妹，小的叫小五，大的叫小三
原在新莊賣衣服，但競爭性大，利潤又下滑，才想換個跑道。
小五是六十年次兩個孩子的媽了
這也是笛子拒絕她叫我學長的原因。

趁著笛子最後一次來三峽練習
先給小五作了一下心理建設
說一開始會有挫折感等
並且把笛子烤失敗的經驗跟她講清楚
也祝福她能很快就上手，別跟笛子一樣做到快掉眼淚。

笛子邊講邊做，絲毫沒有偷懶
快到中午，小山的爸爸來店裡
看到笛子在烤菓子燒
就叫小山的姐姐把笛子烤好的菓子燒通通給他打包帶回家；
總算別人看到也會想吃了，好有成就感。^^

小山的姐姐挾好了外帶的菓子燒後
自己拿了一個奶油口味的在一旁吃了起來
「嗯！嗯！還不錯吃耶！」
「真的嗎？」說實話，笛子到現在還沒吃過自己烤過的菓子燒。
「你自己可以試吃看看啊！」
看到小山的姐姐在一旁吃得津津有味
「好吧！」笛子就挑了一個紅豆的來吃。

笛子對於甜食沒有特別的喜好
大熱天裡也沒特別的胃口
但咬下自己烤的原味紅豆菓子燒
感覺外皮鬆軟，像蛋糕一樣可口
內餡飽滿的紅豆在嘴裡散開
一股香甜滑潤的紅豆香沿著味蕾
淡淡的往中樞神經飄去
縈繞在腦海久久不散。
「天啊！還真的不錯吃耶！」
小山姐跟笛子點點頭，相視一笑。

原來麵糊＋火候＋製作技巧＋用心＝好吃的菓子燒。

下午Gary來接笛子去公館時
也看到笛子慢火烤出來的菓子燒：
「這誰烤的啊！烤的很漂亮喔！」
小五指了一下笛子；
笛子偷偷的跟她們說：「這是Gary第一次說我烤的好。」
被師父稱讚的感覺真好！

（只要有心，人人都可以烤出好的菓子燒。）

【掛在月亮上的笛子】